5 وصفات مبتكرة لتحضير حلى سهل وبارد في دقائق معدودة

تعتبر الحلويات الباردة من الخيارات المثالية خاصة في فصل الصيف، حيث يبحث الكثيرون عن طريقة عمل حلى سهل وبارد لا تحتاج إلى فرن أو وقت طويل للتحضير. في هذا المقال، سنقدم لكِ مجموعة من الوصفات المميزة والسهلة التي يمكنك تحضيرها بسرعة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

فوائد اختيار الحلى البارد

تتميز وصفات الحلى البارد بسهولة التحضير وتوفير الوقت، كما أنها لا تتطلب مهارات عالية في الطبخ. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تتمتع بمذاق لذيذ ومنعش يناسب جميع الأذواق والأعمار، وتُعد خيارًا مثاليًا للضيافة والمناسبات العائلية.

1. طريقة عمل تشيز كيك بارد بالفراولة

المكونات:

• 200 غرام بسكويت مطحون
• 100 غرام زبدة مذابة
• 300 غرام جبن كريمي
• نصف كوب سكر بودرة
• كوب كريمة خفق باردة
• كوب فراولة مقطعة شرائح

طريقة التحضير:

1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيدًا وضعي الخليط في قالب التشيز كيك.
2. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. أضيفي كريمة الخفق واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط.
4. اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
5. زيني سطح التشيز كيك بشرائح الفراولة وقدميه باردًا.

2. طريقة عمل حلى طبقات الأوريو والكريمة

المكونات:

• علبة بسكويت أوريو مطحون
• كوبان من كريمة الخفق
• نصف كوب حليب مكثف محلى
• شوكولاتة مبشورة للتزيين

طريقة التحضير:

1. اخفقي الكريمة جيدًا ثم أضيفي إليها الحليب المكثف واستمري بالخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا.
2. في أكواب التقديم، ضعي طبقة من بسكويت الأوريو المطحون ثم طبقة من خليط الكريمة.
3. كرري العملية حتى تمتلئ الأكواب، ثم زيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة.
4. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

3. طريقة عمل موس الشوكولاتة السريع

المكونات:

• 200 غرام شوكولاتة داكنة مذابة
• كوب كريمة خفق باردة
• ملعقتان كبيرتان سكر بودرة

طريقة التحضير:

1. اخفقي الكريمة مع السكر حتى تتماسك.
2. أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجيًا واخلطي بلطف حتى يتجانس الخليط.
3. اسكبي الموس في أكواب التقديم وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

4. طريقة عمل المهلبية الباردة بالمكسرات

المكونات:

• لتر حليب كامل الدسم
• نصف كوب نشا الذرة
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة ماء ورد
• مكسرات مشكلة حسب الرغبة (لوز، فستق، جوز هند)

طريقة التحضير:

1. ذوبي النشا والسكر في كوب من الحليب البارد.
2. سخني باقي كمية الحليب، ثم أضيفي إليه خليط النشا مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتماسك.
3. ارفعي المهلبية عن النار وأضيفي ماء الورد، ثم وزعيها في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات.
4. ضعي الأطباق في الثلاجة لتبرد تمامًا قبل التقديم.

5. طريقة عمل حلى الجلي بالكاسترد

المكونات:

• مغلف جلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة مفضلة
• كوبان ماء ساخن
• كوب كاسترد جاهز أو محضر منزليًا
• فواكه طازجة حسب الرغبة (موز، فراولة، مانجو)

طريقة التحضير:

1. ذوبي مغلف الجلي بالماء الساخن واتركيه يبرد قليلًا.
2. اسكبي طبقة رقيقة من الجلي في أكواب التقديم وضعيها بالثلاجة لتتماسك قليلًا.
3. وزعي طبقة من الكاسترد فوق طبقة الجلي المتماسكة ثم أضيفي الفواكه المقطعة.
4. اسكبي باقي كمية الجلي فوق الفواكه بحذر وأعيدي الأكواب للثلاجة حتى تتماسك تمامًا.

نصائح للحصول على أفضل النتائج عند تحضير الحلى البارد

• استخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة لضمان أفضل مذاق وقوام.
• احرصي على تبريد الحلويات لفترة كافية لضمان تماسكها بشكل جيد قبل التقديم.
• قومي بتزيين الحلويات بطريقة جذابة لإضفاء لمسة جمالية وشهية.

خاتمة

إن تحضير حلى سهل وبارد لا يحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، بل يمكن إعداده بسرعة وبمكونات بسيطة متوفرة لديكِ دائمًا في المنزل. قدمي هذه الوصفات اللذيذة والمنعشة لعائلتك وضيوفك واستمتعي بردود فعلهم الإيجابية.

المراجع والمصادر

1. كتاب "الحلويات المنزلية السريعة"، الشيف منال العالم، دار النشر العربي، الطبعة الثالثة 2018.
2. مجلة "الطبخ العربي"، عدد خاص بوصفات الصيف المنعشة، العدد 54، يوليو 2020.