أسرار طريقة عمل بيتزا هت الأصلية في منزلك بخطوات سهلة وواضحة

تُعد البيتزا من أشهر الوجبات السريعة حول العالم، وتتميز بيتزا هت الأصلية بنكهتها المميزة وعجينتها الهشة التي يعشقها الجميع. لذا يبحث الكثيرون عن طريقة عمل بيتزا هت الأصلية في المنزل للحصول على ذات الطعم الرائع والجودة العالية. في هذا المقال، سنقدم لك الخطوات الدقيقة والواضحة لإعداد بيتزا هت الأصلية بمكونات بسيطة وطريقة احترافية.

مكونات عجينة بيتزا هت الأصلية

للحصول على عجينة بيتزا هت المثالية، يجب تجهيز المكونات التالية بدقة:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• كوب وربع من الماء الدافئ
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

خطوات تحضير عجينة بيتزا هت الأصلية

1. في وعاء عميق، امزجي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تظهر الفقاعات.
2. أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون إلى خليط الخميرة واعجني جيداً لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.

مكونات صلصة بيتزا هت السرية

الصلصة هي سر نكهة بيتزا هت الشهيرة؛ ولتحضيرها نحتاج إلى:

• كوب من صلصة الطماطم الجاهزة
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

طريقة تحضير صلصة بيتزا هت الأصلية

1. في قدر صغير، ضعي صلصة الطماطم وأضيفي إليها السكر والملح والثوم البودرة والريحان والأوريجانو.
2. اتركي الصلصة تغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى تتجانس النكهات جيداً.
3. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد قليلاً قبل استخدامها.

إضافة الحشوات وخبز البيتزا بطريقة احترافية

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. وزعي الصلصة التي أعددتها بالتساوي فوق سطح العجينة مع ترك مسافة قليلة عند الأطراف.
3. أضيفي الجبن الموزاريلا المبشور بكميات سخية، ثم أضيفي الحشوات حسب رغبتك (مثل البيبروني، الزيتون، الفلفل الأخضر، الفطر).
4. ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.

نصائح مهمة للحصول على مذاق بيتزا هت الأصلي

• احرصي على استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في كمية الصلصة لتجنب بلل العجينة كثيراً.
• استخدمي حجر البيتزا أو صينية خاصة بالبيتزا للحصول على قاعدة مقرمشة وهشة تشبه مطاعم بيتزا هت.

القيمة الغذائية لبيتزا هت الأصلية

وفقاً لموقع "Nutritionix"، تحتوي شريحة واحدة متوسطة الحجم من بيتزا البيبروني (73 جرام تقريباً) على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 181 سعرة حرارية
• الدهون: 7 جرام
• الكربوهيدرات: 21 جرام
• البروتين: 8 جرام

لذلك يُنصح بتناول البيتزا باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.

خاتمة

في الختام، قدمنا لكِ طريقة عمل بيتزا هت الأصلية خطوة بخطوة مع أسرار نجاح الوصفة لتحصلي على مذاق مماثل تماماً لما تقدمه مطاعم بيتزا هت الشهيرة. باتباع هذه الخطوات والنصائح ستتمكنين بسهولة من إعداد ألذ وأشهى بيتزا في المنزل لجميع أفراد عائلتك.

المراجع والمصادر

1. موقع Allrecipes لوصفة عجينة البيتزا الأصلية: https://www.allrecipes.com/recipe/20171/quick-and-easy-pizza-crust/

2. موقع Nutritionix للقيمة الغذائية لبيتزا هت: https://www.nutritionix.com/i/pizza-hut/pizza-pepperoni-medium-slice/

3. كتاب "The Pizza Bible" للكاتب Tony Gemignani، منشورات Ten Speed Press عام 2014.