كوكيز الشوفان والعسل الأسود: وصفة صحية ولذيذة بمكونات بسيطة

تعد كوكيز الشوفان والعسل الأسود واحدة من الوصفات الصحية اللذيذة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي. يتميز هذا النوع من الكوكيز باحتوائه على مكونات طبيعية مفيدة مثل الشوفان الغني بالألياف والعسل الأسود المعروف بفوائده الصحية المتعددة. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقه عمل كوكيز الشوفان والعسل الاسود بخطوات سهلة وواضحة.

فوائد كوكيز الشوفان بالعسل الأسود للصحة

تتميز كوكيز الشوفان والعسل الأسود بالعديد من الفوائد الصحية، فالشوفان يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على الشعور بالشبع لفترات طويلة. أما العسل الأسود فهو غني بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز المناعة وتحسين صحة العظام والأسنان (1).

المكونات اللازمة لتحضير كوكيز الشوفان والعسل الأسود

لتحضير هذه الوصفة الشهية ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف من رقائق الشوفان.
• نصف كوب من الدقيق الكامل الصحي.
• نصف كوب من العسل الأسود الطبيعي.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة أو زيت جوز الهند.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري).
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقه عمل كوكيز الشوفان والعسل الاسود خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية للحصول على كوكيز صحي ولذيذ:

1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وجهّز صينية الفرن بوضع ورق الخبز عليها.
2. في وعاء عميق، اخلط رقائق الشوفان مع الدقيق الكامل والبيكينج صودا والقرفة والملح جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخفق البيضة مع العسل الأسود والزبدة الذائبة والفانيليا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
4. أضف خليط المكونات السائلة تدريجيًا إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى تحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة قليلًا.
5. باستخدام ملعقة كبيرة، شكّل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في الصينية مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة وأخرى.
6. اضغط برفق على كرات العجين لتصبح مسطحة قليلًا ثم أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا فاتحًا.
7. اخرج الصينية من الفرن واترك الكوكيز ليبرد تمامًا قبل تناوله.

نصائح هامة لنجاح وصفة كوكيز الشوفان بالعسل الأسود

للحصول على أفضل نتيجة، اتبع النصائح التالية:

• استخدم العسل الأسود الطبيعي الخالي من الإضافات الصناعية للحصول على فوائد صحية أكبر وطعم أفضل.
• تأكد من عدم زيادة مدة الخبز عن الوقت المحدد لتجنب الحصول على كوكيز جاف وقاسي.
• يمكن إضافة المكسرات أو الزبيب حسب الرغبة لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية.

القيمة الغذائية لكوكيز الشوفان بالعسل الأسود

تحتوي كل قطعة متوسطة الحجم (حوالي 25 جرام) من كوكيز الشوفان والعسل الاسود تقريبًا على:

• السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 13 جرام
• البروتين: 1.5 جرام
• الدهون: 3.5 جرام
• الألياف الغذائية: 1 جرام (2)

خاتمة

تعتبر طريقة عمل كوكيز الشوفان والعسل الاسود وصفة سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة صحية للأطفال والكبار. استمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة والصحية في المنزل وشاركها مع عائلتك وأصدقائك.

المراجع والمصادر

(1) "فوائد العسل الأسود الصحية والغذائية"، موقع ويب طب، اطّلع عليه بتاريخ أكتوبر 2023
https://www.webteb.com/articles/فوائد_العسل_الأسود

(2) "القيمة الغذائية للشوفان المطبوخ"، وزارة الزراعة الأمريكية USDA، اطّلع عليه بتاريخ أكتوبر 2023
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1101825/nutrients