سر نجاح طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاته بالصور فتكات خطوة بخطوة

تعتبر طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاته بالصور فتكات من أكثر الوصفات طلبًا في مواقع الطبخ العربية، حيث تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش والطري الذي يفضله الكبار والصغار. في هذا المقال، سنقدم لكم خطوات إعداد هذه الوصفة الشهية بالتفصيل مع الصور التوضيحية، لضمان نجاحها من أول مرة.

مكونات وصفة خلية النحل بالشوكولاته

قبل البدء بتحضير خلية النحل بالشوكولاته، يجب تحضير المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق أبيض فاخر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• كوب حليب دافئ
• ربع كوب زيت نباتي
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح صغيرة
• شوكولاته نوتيلا أو قطع شوكولاته للحشو
• بيضة واحدة لدهن الوجه
• سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير عجينة خلية النحل بالشوكولاته بالصور فتكات

اتبع الخطوات التالية لتحضير عجينة ناجحة وهشة:

1. في وعاء عميق، ضعي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.
2. أضيفي الزيت، والفانيليا، والملح إلى الخليط السابق وامزجي جيدًا.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل وحشو كرات خلية النحل بالشوكولاته

بعد أن تختمر العجينة جيدًا، قومي بما يلي:

1. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
2. افردي كل كرة قليلًا بيديكِ وضعي داخلها ملعقة صغيرة من شوكولاتة نوتيلا أو قطعة شوكولاتة صغيرة.
3. أغلقي الكرة بإحكام ورتبيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت بحيث تكون الكرات متلاصقة قليلًا لتشكيل شكل خلية النحل.

خبز وتقديم خلية النحل بالشوكولاته

للحصول على نتيجة مثالية اتبعي الخطوات التالية:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني سطح الكرات بالبيضة المخفوقة ورشي عليها السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.
4. اخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح هامة لنجاح وصفة خلية النحل بالشوكولاته

• تأكدي من صلاحية الخميرة واستخدام الحليب الدافئ وليس الساخن جدًا كي لا تفسد الخميرة.
• لا تفرطي في كمية الحشو حتى لا يتسرب أثناء الخبز.
• احرصي على ترك مسافة صغيرة بين الكرات أثناء التشكيل للسماح لها بالتمدد أثناء التخمر والخبز.

القيمة الغذائية لوصفة خلية النحل بالشوكولاته

تحتوي قطعة واحدة من خلية النحل بالشوكولاته (حوالي 50 جرام) على القيم الغذائية التقريبية التالية:

• السعرات الحرارية: 150 سعر حراري
• الدهون: 6 جرام
• الكربوهيدرات: 22 جرام
• البروتين: 3 جرام

(المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية USDA)

خاتمة

تعد طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاته بالصور فتكات وصفة سهلة ولذيذة تناسب جميع المناسبات والتجمعات العائلية. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه والنصائح المقدمة، ستحصلين على نتيجة رائعة تضاهي أشهر محلات الحلويات.

المصادر والمراجع

1. موقع وزارة الزراعة الأمريكية USDA - القيم الغذائية للأطعمة: https://fdc.nal.usda.gov/

2. كتاب "فن الطهي العربي" للشيف منال العالم - دار نشر هاشيت أنطوان – بيروت، لبنان، الطبعة الثانية، 2018.

3. موقع BBC Good Food - نصائح خبز المعجنات والحلويات: https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/baking-tips-beginners