سر تحضير رز معمر بالسكر بمذاق لا يُقاوم بخطوات سهلة وواضحة

يُعتبر طبق رز معمر بالسكر من أشهر الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وتوافر مكوناته في كل منزل، وهو مناسب لتقديمه كوجبة رئيسية أو كتحلية لذيذة بعد الوجبات. في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل رز معمر بالسكر بخطوات بسيطة وواضحة للحصول على مذاق أصيل لا يُقاوم.

مكونات وصفة رز معمر بالسكر

قبل البدء بتحضير طبق رز معمر بالسكر، تأكدي من توفر المكونات التالية:

• 2 كوب من الأرز المصري قصير الحبة.
• 3 أكواب من الحليب كامل الدسم.
• كوب ونصف من القشطة الطازجة.
• نصف كوب من السكر الأبيض (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير رز معمر بالسكر خطوة بخطوة

اتبعي هذه الخطوات السهلة لتحضير طبق رز معمر بالسكر بنجاح:

1. اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد وانقعيه لمدة 30 دقيقة ثم صفيه جيدًا.
2. في قدر على النار، ضعي الحليب وأضيفي إليه السكر والفانيليا ورشة الملح، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط بالغليان، ثم ارفعي القدر عن النار.
3. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. ادهني صينية فرن عميقة بملعقة كبيرة من الزبدة، ثم وزعي الأرز المنقوع والمصفى داخل الصينية بشكل متساوٍ.
5. اسكبي خليط الحليب الساخن فوق الأرز بهدوء حتى يغطيه بالكامل.
6. وزعي القشطة الطازجة على وجه الصينية بشكل متساوٍ، وقطعي ملعقة الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة ووزعيها فوق طبقة القشطة.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة كاملة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويحصل الأرز على قوام كريمي متماسك.
8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح هامة لنجاح وصفة رز معمر بالسكر

للحصول على أفضل نتيجة أثناء تحضير الرز المعمر الحلو، اتبعي النصائح التالية:

• استخدمي الأرز المصري قصير الحبة لأنه يعطي قوامًا كريميًا مثاليًا للوصفة.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب على وجه الطبق قبل إدخاله الفرن لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
• احرصي على ضبط كمية السكر حسب ذوقك الشخصي وحسب رغبة أفراد أسرتك.

فوائد رز معمر بالسكر الصحية والغذائية

يحتوي طبق رز معمر بالسكر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الكالسيوم والبروتين الموجودين في الحليب والقشطة، بالإضافة إلى الكربوهيدرات الموجودة في الأرز والتي تمد الجسم بالطاقة اللازمة. كما يساهم تناول هذا الطبق باعتدال في تعزيز صحة العظام والأسنان وتحسين المزاج العام بفضل محتواه الجيد من السكريات والكالسيوم (المصدر: موقع WebMD).

خاتمة

في الختام، تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل رز معمر بالسكر بخطوات سهلة وواضحة تضمن لك الحصول على مذاق شهي وقوام مثالي. قومي بتجربة هذه الوصفة الشهية وتقديمها لعائلتك وضيوفك للاستمتاع بطعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية المتعددة.

المصادر والمراجع

1. موقع ويب طب: "فوائد الحليب الصحية"، متوفر عبر الرابط: https://www.webteb.com/articles/فوائد-الحليب_17193
2. موقع WebMD: "الفوائد الصحية للأرز"، متوفر عبر الرابط: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-rice
3. كتاب المطبخ المصري التقليدي، الشيف حسن كمال، دار الشروق للنشر والتوزيع، القاهرة، 2018.