طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بطريقة سهلة وصحية

تُعد العجة بالبيض والبقدونس من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، فهي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما أنها خيار ممتاز لوجبة إفطار صحية تمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات الضرورية.

فوائد تناول العجة بالبيض والبقدونس

تحتوي العجة بالبيض والبقدونس على عناصر غذائية مهمة مثل البروتين، الحديد، الكالسيوم وفيتامين C. يساعد البيض في تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة، بينما يعمل البقدونس كمصدر غني بمضادات الأكسدة التي تقوي المناعة وتحسن الهضم (المصدر: موقع WebMD).

مكونات وصفة العجة بالبيض والبقدونس

لتحضير طبق العجة بالبيض والبقدونس بطريقة سهلة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 بيضات طازجة
• كوب من البقدونس المفروم ناعمًا
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• زيت زيتون أو زيت نباتي للقلي

خطوات تحضير العجة بالبيض والبقدونس

اتبع الخطوات التالية لتحصل على عجة لذيذة ومثالية:

1. قم بخفق البيض جيدًا في وعاء عميق حتى تحصل على خليط متجانس.
2. أضف البصل المفروم والبقدونس المفروم والدقيق، وقم بتقليب الخليط جيدًا.
3. تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون، ثم قلّب مرة أخرى حتى تتوزع التوابل جيدًا.
4. سخّن مقلاة غير لاصقة وأضف إليها الزيت، ثم صب الخليط بشكل متساوٍ في المقلاة.
5. اترك العجة على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبها بحذر واتركها دقيقتين إضافيتين حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح للحصول على عجة مثالية

للحصول على أفضل نتيجة عند إعداد العجة بالبيض والبقدونس، اتبع النصائح التالية:

• استخدم مقلاة غير لاصقة لتجنب التصاق البيض بالمقلاة.
• تأكد من فرم البقدونس ناعمًا لضمان توزيعه بشكل متساوٍ داخل الخليط.
• يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الطماطم أو الفلفل الأخضر لإضافة نكهة مميزة وقيمة غذائية أكبر (المصدر: موقع Healthline).

القيمة الغذائية للعجة بالبيض والبقدونس

توفر حصة واحدة متوسطة الحجم من العجة (حوالي 150 جرام) ما يلي:

• السعرات الحرارية: حوالي 200 سعرة حرارية
• البروتين: 12 جرام تقريبًا
• الدهون الصحية: 14 جرام تقريبًا
• الكربوهيدرات: 6 جرام تقريبًا
• الألياف الغذائية: 1 جرام تقريبًا (المصدر: USDA FoodData Central)

خاتمة

تُعتبر طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس وصفة سهلة وسريعة التحضير تناسب جميع أفراد الأسرة. بفضل قيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي، يمكنك تقديمها كوجبة إفطار مغذية أو وجبة خفيفة خلال اليوم.

المراجع والمصادر

1. WebMD, "Parsley Benefits, Side Effects, and Preparations", Retrieved from: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-parsley
2. Healthline, "Egg Nutrition Facts", Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/foods/eggs
3. USDA FoodData Central, "Egg Omelet Nutrition Facts", Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov