طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق

طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق بطريقة سهلة وشهية

تُعد طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق من الوصفات الشهية والمغذية التي تُقدم في وجبات الإفطار أو العشاء، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ. تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، كما أنها غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم.

فوائد العجة بالبيض والدقيق الصحية

تحتوي العجة بالبيض والدقيق على البيض كمكون أساسي، والذي يُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة، كما يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د، ب12 والسيلينيوم. إضافة الدقيق تزيد من محتوى الكربوهيدرات الصحية التي توفر الطاقة اللازمة للجسم (1).

كذلك فإن إضافة الخضروات الطازجة مثل البقدونس والبصل والطماطم إلى العجة يزيد من القيمة الغذائية ويضيف الألياف الغذائية الضرورية لتحسين صحة الجهاز الهضمي (2).

مكونات وصفة العجة بالبيض والدقيق

لتحضير وصفة العجة بالبيض والدقيق ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 بيضات متوسطة الحجم
• نصف كوب من الدقيق الأبيض
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
• حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• نصف كوب بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
• زيت نباتي للقلي

خطوات طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق بالتفصيل

يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير عجة البيض بالدقيق بطريقة ناجحة وسهلة:

1. في وعاء عميق، اخفق البيض جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو الشوكة.
2. أضف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا دون تكتلات.
3. أضف البصل، الطماطم، البقدونس إلى الخليط وحرك جيدًا.
4. تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون مع استمرار التحريك حتى تتجانس جميع المكونات.
5. سخّن الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6. اسكب خليط العجة في المقلاة ووزعه بالتساوي.
7. اترك العجة تطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل ثم اقلبها برفق على الجهة الأخرى لتطهى لمدة 3 دقائق إضافية.
8. ارفع العجة عن النار وضعها على طبق التقديم وقدّمها ساخنة.

نصائح للحصول على عجة مثالية

للحصول على أفضل نتيجة عند إعداد وصفة عجة البيض والدقيق يمكنك اتباع النصائح التالية:

• استخدم مقلاة غير لاصقة لمنع التصاق الخليط وسهولة قلب العجة.
• احرص على خفق البيض جيدًا للحصول على قوام هش وخفيف.
• يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضروات حسب الرغبة مثل الفلفل الملون أو السبانخ لزيادة القيمة الغذائية.

القيمة الغذائية في وصفة العجة بالبيض والدقيق

تحتوي القطعة الواحدة (100 جرام) تقريبًا من عجة البيض والدقيق على القيم الغذائية التالية (3):

• السعرات الحرارية: 180 سعر حراري
• البروتين: 9 جرام
• الكربوهيدرات: 14 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف الغذائية: 1.5 جرام

خاتمة

تُعتبر طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق وصفة رائعة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة؛ فهي سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم. كما يمكن تعديل الوصفة وإضافة مكونات مختلفة حسب الذوق والرغبة الشخصية للحصول على مذاق متنوع ولذيذ.

المراجع والمصادر

(1) Egg Nutrition Facts - WebMD
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-eggs

(2) Dietary fiber: Essential for a healthy diet - Mayo Clinic
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983

(3) Nutritional information for Omelette with flour - Nutritionix
https://www.nutritionix.com/food/omelette-with-flour