طريقة عمل الاسبانية شام الاصيل

طريقة عمل الاسبانية شام الاصيل الأصلية بخطوات سهلة وواضحة

تُعتبر الاسبانية من الحلويات اللذيذة والمحبوبة في المطبخ العربي، وقد اشتهرت بطريقة تحضيرها السهلة ومذاقها الرائع. وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الاسبانية شام الاصيل الأصلية بوصفة مميزة وسهلة بخطوات واضحة ومفصلة تضمن نجاحها من المرة الأولى.

ما هي حلوى الاسبانية شام الاصيل؟

الاسبانية هي نوع من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعود أصلها إلى المطبخ السوري، وتتميز بقوامها الهش وطعمها الرائع الغني بالقطر والمكسرات. وقد أبدع الشيف شام الاصيل في تقديم وصفة الاسبانية بطريقة بسيطة ومميزة، مما جعلها تنتشر بشكل واسع بين محبي الحلويات.

المكونات اللازمة لتحضير الاسبانية شام الاصيل

لتحضير هذه الوصفة بطريقة أصلية وناجحة، نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
• كوب من السميد الناعم
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف كوب من السكر الأبيض
• كوب من الزبدة أو السمنة الذائبة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوب ونصف من القشطة الطازجة
• كوبان من القطر (الشيرة) الجاهز
• مكسرات مطحونة حسب الرغبة (فستق حلبي أو لوز)

طريقة تحضير الاسبانية شام الاصيل خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية للحصول على اسبانية شهية ومتقنة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السميد الناعم والبيكنج باودر جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي السكر والفانيليا وامزجي المكونات مرة أخرى.
3. اسكبي الزبدة أو السمنة الذائبة فوق الخليط السابق واخلطي جيدًا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة ومتجانسة.
4. قسمي العجينة إلى نصفين متساويين، ثم افردي النصف الأول في صينية الفرن بشكل مستوٍ.
5. وزعي القشطة بالتساوي فوق الطبقة الأولى من العجينة، واحرصي على ترك مسافة بسيطة عن الأطراف.
6. افردي النصف الثاني من العجينة فوق طبقة القشطة بحذر، واضغطي بلطف لتغطي القشطة بالكامل.
7. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
8. أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر البارد فوقها مباشرة وهي ساخنة، واتركيها حتى تتشرب القطر تمامًا.
9. زيني وجه الاسبانية بالمكسرات المطحونة حسب رغبتك واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح هامة لنجاح وصفة الاسبانية شام الاصيل

للحصول على نتيجة مثالية عند تحضير الاسبانية، ننصحك باتباع النصائح التالية:

• احرصي على استخدام السميد الناعم وليس الخشن لتحصلي على قوام هش ولذيذ.
• يجب أن يكون القطر باردًا عند سكبه على الاسبانية الساخنة لضمان تشربه بشكل جيد.
• يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى القطر لإعطاء نكهة عربية مميزة.
• احرصي على عدم زيادة مدة الخبز في الفرن لتجنب جفاف الحلوى.

فوائد حلوى الاسبانية وقيمتها الغذائية

تحتوي حلوى الاسبانية على مكونات غذائية مفيدة مثل السميد والقشطة والمكسرات التي توفر للجسم الطاقة والبروتين والكالسيوم والمعادن الأساسية. ومع ذلك يُفضل تناول هذه الحلوى باعتدال نظرًا لغناها بالسعرات الحرارية والسكريات.

خاتمة

قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل الاسبانية شام الاصيل الأصلية بخطوات واضحة وسهلة تضمن نجاح الوصفة والحصول على مذاق شهي لا يُقاوم. استمتعي بتحضير هذه الحلوى اللذيذة وشاركيها مع عائلتك وضيوفك في مختلف المناسبات.

المراجع والمصادر

1. كتاب "أشهى الحلويات الشرقية" للشيف شام الأصيل، دار المعرفة للنشر والتوزيع، دمشق، سوريا، 2018.
2. موقع "مطبخ سيدتي"، طريقة عمل حلى الاسبانية الأصلية خطوة بخطوة: https://kitchen.sayidaty.net/node/15700/
3. موقع "مجلة فتافيت"، وصفة حلوى الاسبانية بالتفصيل: https://www.fatafeat.com/recipe/12534/حلى-اسبانيه