طريقة عمل البانسيت الفلبينية

طريقة عمل البانسيت الفلبينية الأصلية خطوة بخطوة

تعتبر طريقة عمل البانسيت الفلبينية من أكثر الوصفات الآسيوية شهرة وانتشارًا حول العالم، وهي طبق فلبيني تقليدي يتميز بنكهته اللذيذة والغنية. تتكون هذه الوصفة من نودلز الأرز أو البيض مع الخضروات والدجاج أو الروبيان، وتُقدم عادةً في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات العائلية في الفلبين.

في هذا المقال سنوضح لكم بالتفصيل طريقة تحضير البانسيت الفلبينية الأصلية مع المكونات الدقيقة وخطوات الإعداد بوضوح وسهولة.

المكونات اللازمة لتحضير البانسيت الفلبينية

لتحضير طبق البانسيت الفلبيني التقليدي، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 غرام من نودلز الأرز أو نودلز البيض
• 200 غرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة
• 100 غرام من الروبيان المقشر (اختياري)
• كوب من الملفوف المبشور
• جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• حبة فلفل رومي مقطعة إلى شرائح رقيقة
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
• 2 فصوص ثوم مهروس
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• كوب من مرق الدجاج
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• شرائح بصل أخضر وشرائح ليمون للتزيين

طريقة عمل البانسيت الفلبينية خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لتحضير البانسيت الفلبينية بطريقة سهلة ومضمونة:

1. أولاً، قم بنقع النودلز في الماء الساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح طرية، ثم صفِّها جيدًا واتركها جانبًا.
2. في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخّن الزيت النباتي وأضف الثوم والبصل وقم بتقليبهما حتى يذبلا وتظهر رائحتهما.
3. أضف شرائح الدجاج وقم بتقليبها حتى تنضج وتتحمر قليلًا، ثم أضف الروبيان إذا كنت تستخدمه وقم بالطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. بعد ذلك، أضف الجزر والفلفل الرومي والملفوف وقم بتقليب الخليط جيدًا لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تذبل الخضروات قليلاً.
5. اسكب مرق الدجاج وصلصة الصويا وزيت السمسم فوق الخليط واتركه يغلي لمدة دقيقتين.
6. الآن أضف النودلز المنقوعة سابقًا وقلّب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات وتتشرب النودلز النكهات بشكل كامل.
7. قم بتتبيل الطبق بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم ارفع المقلاة عن النار.

نصائح هامة لنجاح طريقة عمل البانسيت الفلبينية

إليك بعض النصائح المهمة لضمان نجاح وصفة البانسيت:

• يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء أو الكوسا حسب رغبتك.
• لا تفرط في طهي النودلز حتى لا تصبح لزجة أو طرية جدًا.
• استخدم صلصة الصويا قليلة الصوديوم إذا كنت ترغب في تقليل نسبة الملح في الطبق.
• يُفضل تقديم الطبق ساخنًا فور الانتهاء منه للحصول على أفضل مذاق.

فوائد طبق البانسيت الصحية

تحتوي وصفة البانسيت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، منها:

• البروتينات الموجودة في الدجاج والروبيان التي تساعد على بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم.
• الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات مثل الجزر والملفوف والتي تعزز الهضم وتقوي المناعة.
• الكربوهيدرات الصحية الموجودة في نودلز الأرز التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.

تقديم طبق البانسيت الفلبيني

يتم تقديم طبق البانسيت ساخنًا ومزينًا بشرائح الليمون والبصل الأخضر الطازج. يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية متكاملة أو كطبق جانبي مع أطباق آسيوية أخرى مثل السبرينغ رولز أو الدامبلينغز.

في الختام، تعتبر طريقة عمل البانسيت الفلبينية وصفة سهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باتباع الخطوات السابقة والاستمتاع بمذاقها الشهي مع عائلتك وأصدقائك.

المصادر والمراجع:

1. Filipino Pancit Recipe - Panlasang Pinoy
   https://panlasangpinoy.com/pancit-bihon-guisado/

2. Authentic Filipino Pancit Recipe - Kawaling Pinoy
   https://www.kawalingpinoy.com/pancit-bihon-guisado/