طريقة عمل البسبوسة على قد الايد بخطوات سهلة واقتصادية

تُعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة للكثيرين، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش. ونظرًا لارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، تفضل العديد من ربات البيوت تحضير البسبوسة في المنزل بطريقة اقتصادية وسهلة. في هذا المقال نقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة على قد الايد بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مع نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة.

مكونات البسبوسة على قد الايد

لتحضير البسبوسة بطريقة اقتصادية ومميزة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوبان من السميد الناعم.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الزبادي (الروب).
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الشربات (القطر):

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري).

خطوات تحضير البسبوسة على قد الايد

اتبعي الخطوات التالية لتحضير بسبوسة منزلية اقتصادية وهشة:

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر وجوز الهند جيدًا حتى تتجانس المكونات الجافة.
2. أضيفي الزيت النباتي والزبادي والفانيليا إلى الخليط السابق وقلبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
3. ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اسكبي خليط البسبوسة وافرديه بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة أو سباتولا.
4. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة تحضير الشربات (القطر)

لتحضير الشربات الخاص بالبسبوسة اتبعي الخطوات التالية:

1. ضعي الماء والسكر في قدر مناسب على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
3. أضيفي ماء الزهر حسب الرغبة واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا قبل الاستخدام.

نصائح هامة لنجاح وصفة البسبوسة الاقتصادية

للحصول على أفضل نتيجة عند عمل بسبوسة اقتصادية في المنزل، اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على استخدام السميد الناعم وليس الخشن للحصول على قوام هش وطري.
• لا تبالغي في مزج الخليط؛ فقط قلبيه بلطف حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي الشربات الساخن فوق البسبوسة فور خروجها ساخنة من الفرن لتحصلي على بسبوسة طرية ومتماسكة.
• يمكنك تزيين وجه البسبوسة بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

القيمة الغذائية للبسبوسة المنزلية

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) من البسبوسة المنزلية على القيم الغذائية التالية تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• الدهون: 9 جرام
• الكربوهيدرات: 55 جرام
• البروتين: 4 جرام

لذلك يُفضل تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن للحفاظ على الصحة العامة.

خاتمة

في الختام، تُعد طريقة عمل البسبوسة على قد الايد وصفة مثالية واقتصادية لتحضير حلوى لذيذة وشهية لجميع أفراد الأسرة. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه والنصائح المقدمة ستحصلين على بسبوسة ناجحة وهشة تضاهي تلك التي تُباع في المحلات التجارية وبأقل تكلفة ممكنة.

المراجع والمصادر

1. كتاب "أشهى الحلويات الشرقية"، للشيف منال العالم، دار القلم للنشر والتوزيع، 2015.
2. موقع ويب طب: القيمة الغذائية للبسبوسة والحلويات الشرقية https://www.webteb.com/articles/القيمة-الغذائية-للحلويات_17632
3. مجلة سيدتي: أسرار نجاح الحلويات الشرقية https://www.sayidaty.net/node/763406