طريقه عمل البسبوسه بالعسل

طريقة عمل البسبوسة بالعسل بخطوات سهلة ومذاق شهي

تعد طريقة عمل البسبوسة بالعسل من الوصفات الشهية التي يفضلها الكثيرون في الوطن العربي، لما تتمتع به من مذاق حلو وقوام طري مميز. وتعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.

في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة تحضير البسبوسة بالعسل بخطوات واضحة وسهلة، مع نصائح هامة للحصول على أفضل نتيجة.

المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة بالعسل

لتحضير وصفة البسبوسة بالعسل ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوبان من السميد الناعم.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزبادي (اللبن الرائب).
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• لوز أو فستق للتزيين حسب الرغبة.

مكونات الشربات (القطر):

• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.

خطوات تحضير البسبوسة بالعسل بالتفصيل

اتبعي الخطوات التالية لتحضير بسبوسة شهية وناجحة:

1. في وعاء عميق ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والملح، ثم قلبي المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
2. أضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس وقوام متوسط السماكة.
3. ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة أو الزيت النباتي، ثم اسكبي خليط البسبوسة ووزعيه بشكل متساوٍ.
4. قطعي سطح الخليط إلى مربعات أو معينات وزيني كل قطعة بحبة لوز أو قليل من الفستق حسب الرغبة.
5. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.

طريقة تحضير الشربات (القطر) للبسبوسة

لتحضير القطر اتبعي الخطوات التالية:

1. في قدر صغير ضعي السكر والماء وعصير الليمون، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
2. أضيفي العسل الطبيعي وحركي جيدًا واتركيه يغلي لدقيقتين إضافيتين ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.

نصائح مهمة لنجاح وصفة البسبوسة بالعسل

للحصول على بسبوسة طرية ولذيذة اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على استخدام السميد الناعم وليس الخشن للحصول على قوام أكثر نعومة وطراوة.
• يجب أن يكون الشربات دافئًا قليلًا عند سكبه على البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن؛ فهذا يساعد على تشرب القطر بسهولة والحصول على بسبوسة طرية ولذيذة.
• لا تبالغي في خبز البسبوسة داخل الفرن، فزيادة مدة الخبز تؤدي إلى قوام جاف وغير مستحب.

فوائد تناول البسبوسة بالعسل باعتدال

تحتوي البسبوسة بالعسل على بعض العناصر الغذائية المفيدة مثل الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، كما يحتوي العسل الطبيعي المستخدم في الوصفة على مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن مفيدة للجسم عند تناوله باعتدال (1). لكن يجب الانتباه إلى عدم الإفراط في تناول الحلويات بشكل عام للحفاظ على صحة جيدة وتجنب زيادة الوزن (2).

خاتمة

تعتبر طريقة عمل البسبوسة بالعسل وصفة سهلة التحضير ومناسبة لمختلف المناسبات الاجتماعية والعائلية. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المقدمة، يمكنكِ تحضير بسبوسة شهية وطرية بنكهة العسل اللذيذ وإبهار أفراد أسرتك وضيوفك.

المراجع والمصادر

(1) فوائد العسل الصحية والغذائية - موقع ويب طب
https://www.webteb.com/articles/فوائد-العسل_15834

(2) تأثير السكريات والحلويات على الصحة - منظمة الصحة العالمية
https://www.who.int/ar/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet