طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند بطريقة سهلة ولذيذة

تُعد البسبوسة بالقشطة وجوز الهند من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وهي من الحلويات المحببة للكبار والصغار. في هذه المقالة سنقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند بخطوات سهلة وواضحة، مع نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة والحصول على مذاق مميز.

مكونات البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

لتحضير وصفة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند نحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من السميد الناعم
• كوب من جوز الهند المبشور
• كوب من السكر الأبيض الناعم
• كوب من اللبن الزبادي
• نصف كوب من الزبدة الذائبة أو الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
• علبة قشطة جاهزة (170 غرام تقريبًا)
• مكسرات مطحونة للتزيين (اختياري)

مكونات الشيرة (القطر):

• 2 كوب من السكر
• 2 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

اتبعي الخطوات التالية لتحضير بسبوسة مثالية بالقشطة وجوز الهند:

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد الناعم مع جوز الهند المبشور والسكر والبيكنج باودر جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي اللبن الزبادي والزبدة الذائبة أو الزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط الجاف، وقلبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. ادهني صينية فرن متوسطة الحجم بقليل من الطحينة أو الزبدة، ثم اسكبي نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية وافرديه بالتساوي.
4. وزّعي القشطة الجاهزة فوق طبقة الخليط الأولى مع ترك مسافة بسيطة عن الحواف، ثم اسكبي النصف المتبقي من خليط البسبوسة فوق القشطة بحذر وافرديه برفق.
5. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 25 - 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.

طريقة تحضير الشيرة (القطر)

لتحضير الشيرة التي تُسكب فوق البسبوسة بعد نضجها، اتبعي الخطوات الآتية:

1. في قدر على النار أضيفي السكر والماء وعصير الليمون وماء الزهر (اختياري)، واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
2. ارفعي القدر عن النار واتركي الشيرة تبرد قليلًا قبل استخدامها.

نصائح هامة لنجاح وصفة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

للحصول على بسبوسة ناجحة ولذيذة، ننصحك باتباع النصائح التالية:

• احرصي على استخدام سميد ناعم عالي الجودة للحصول على قوام مثالي.
• لا تبالغي في خلط المكونات لتجنب الحصول على بسبوسة قاسية.
• يجب أن تكون الشيرة دافئة والبسبوسة ساخنة عند سكب الشيرة عليها لتتشربها جيدًا.
• يفضل ترك البسبوسة لترتاح نصف ساعة على الأقل بعد إضافة الشيرة قبل تقديمها.

فوائد جوز الهند الغذائية والصحية

يُعد جوز الهند مكونًا أساسيًا في وصفة البسبوسة، وهو غني بالألياف الغذائية والمعادن مثل المنغنيز والنحاس والسيلينيوم. كما يحتوي جوز الهند على الدهون الصحية التي تساعد في تعزيز صحة القلب وتقوية الجهاز المناعي وتحسين الهضم (المصدر: موقع Healthline).

القيمة الغذائية للبسبوسة بالقشطة وجوز الهند

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم من البسبوسة بالقشطة وجوز الهند تقريبًا على:

• السعرات الحرارية: 250 - 300 سعرة حرارية
• الدهون: 12 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• البروتين: 4 غرام

لذلك يُفضل تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وصحي (المصدر: USDA FoodData Central).

خاتمة

تعتبر طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند سهلة وبسيطة ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة بسهولة. لا تنسي اتباع النصائح التي ذكرناها لتحصلي على نتيجة مثالية وطعم رائع يرضي جميع أفراد عائلتك.

المراجع والمصادر

1. Healthline, Coconut Nutrition and Health Benefits, Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/coconut-nutrition
2. USDA FoodData Central, Nutritional Information for Basbousa, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov