طريقة عمل البسلة باللحمة المفرومة

طريقة عمل البسلة باللحمة المفرومة: وصفة شهية بخطوات بسيطة

تُعد طريقة عمل البسلة باللحمة المفرومة من الوصفات التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. تحتوي البسلة على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، كما توفر اللحمة المفرومة البروتين اللازم لبناء العضلات وتعزيز الصحة العامة. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على خطوات إعداد هذه الوصفة بطريقة سهلة ومميزة.

مكونات وصفة البسلة باللحمة المفرومة

قبل البدء في تطبيق طريقة عمل البسلة باللحمة المفرومة، يجب تجهيز المكونات التالية:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة
• كوبان من البسلة الخضراء الطازجة أو المجمدة
• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• فصان من الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• كوبان من عصير الطماطم الطبيعي
• كوب من الماء الساخن

خطوات تحضير البسلة باللحمة المفرومة بالتفصيل

لتحضير طبق شهي ومميز، اتبعي الخطوات التالية بدقة:

1. في قدر عميق، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحته الزكية.
3. ضعي اللحمة المفرومة في القدر وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم حتى يتغير لونها وتنضج جزئيًا.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون إلى خليط اللحمة، ثم قلبي جيدًا لتتجانس النكهات.
5. ضعي معجون الطماطم وعصير الطماطم الطبيعي فوق اللحمة وقلبي جيدًا، واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي البسلة الخضراء إلى الخليط، ثم اسكبي كوب الماء الساخن وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج جميع المكونات وتتجانس النكهات.

نصائح مهمة للحصول على أفضل نتيجة

لضمان نجاح وصفة البسلة باللحمة المفرومة والحصول على مذاق رائع، إليكِ بعض النصائح المهمة:

• استخدمي بسلة طازجة قدر الإمكان للحصول على مذاق غني وقيمة غذائية عالية.
• تأكدي من اختيار لحمة مفرومة قليلة الدهون وصحية.
• يُفضل استخدام التوابل الطازجة والمطحونة حديثًا لتحسين النكهة والرائحة.

فوائد تناول طبق البسلة باللحمة المفرومة

تحتوي هذه الوجبة الصحية على فوائد متعددة للجسم، منها:

• تعزيز صحة الجهاز المناعي لاحتواء البسلة على فيتامين C ومضادات الأكسدة.
• إمداد الجسم بالبروتينات اللازمة لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة التالفة.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل احتواء البسلة على الألياف الغذائية الطبيعية.

القيمة الغذائية لوصفة البسلة باللحمة المفرومة

تتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية؛ حيث يحتوي كل طبق متوسط الحجم (200 جرام) تقريبًا على:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
• البروتين: 18 جرامًا
• الدهون: 10 جرامات
• الكربوهيدرات: 20 جرامًا
• الألياف الغذائية: 5 جرامات

(المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية USDA)

خاتمة

تُعتبر طريقة عمل البسلة باللحمة المفرومة خيارًا مثاليًا لوجبة غداء صحية وشهية تجمع بين العناصر الغذائية المتنوعة والنكهة اللذيذة. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، يمكنكِ تحضير طبق مميز يُرضي جميع أفراد الأسرة بسهولة وسرعة.

المصادر والمراجع

1. وزارة الزراعة الأمريكية USDA - قاعدة بيانات الأغذية: https://fdc.nal.usda.gov

2. كتاب "أساسيات الطبخ العربي" - الشيف رمزي شويري، دار العلم للملايين، بيروت (2010).

3. مجلة التغذية الصحية العربية - مقال بعنوان "فوائد تناول الخضروات والبقوليات"، العدد 45 (2021).