طريقة عمل البطاطا الحلوة

طريقة عمل البطاطا الحلوة: وصفات سهلة وصحية لتحضيرها في المنزل

تُعتبر طريقة عمل البطاطا الحلوة من الوصفات الصحية واللذيذة التي يفضلها الكثيرون، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. يمكن تحضير البطاطا الحلوة بطرق متعددة، سواء كانت مشوية أو مسلوقة أو مطهية في الفرن، كما أنها تناسب مختلف الأذواق وتوفر قيمة غذائية عالية.

فوائد تناول البطاطا الحلوة الصحية

تتميز البطاطا الحلوة بأنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج، إضافة إلى المعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم. تساعد هذه العناصر على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقوية المناعة، والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية (1).

طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية في الفرن

تعد البطاطا الحلوة المشوية من أكثر الطرق شيوعًا وسهولةً لتحضيرها، ويمكن اتباع الخطوات التالية:

• اغسلي حبات البطاطا جيدًا ثم جففيها.
• قومي بثقب البطاطا بواسطة شوكة عدة ثقوب صغيرة.
• ضعي البطاطا في صينية الفرن وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة.
• بعد النضج، قطعيها وقدميها ساخنة مع رشة من القرفة أو العسل حسب الرغبة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة

تناسب هذه الطريقة الأشخاص الذين يفضلون تناول الطعام الصحي والخفيف:

• قشري حبات البطاطا وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ضعي القطع في قدر به ماء مغلي مع رشة ملح، واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
• صفي الماء جيدًا، ثم قدميها ساخنة مع رشة من زيت الزيتون والليمون أو القرفة حسب الذوق.

طريقة تحضير رقائق البطاطا الحلوة المقرمشة

تُعد رقائق البطاطا الحلوة بديلاً صحيًا للوجبات الخفيفة المصنعة، وطريقة تحضيرها كما يلي:

• قطعي حبات البطاطا إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام أداة تقطيع الخضار.
• وزعي الشرائح على صينية مغطاة بورق الزبدة، ورشي عليها قليلًا من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع تقليب الشرائح كل فترة لضمان النضج المتساوي.
• بعد أن تصبح ذهبية ومقرمشة، اتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها.

نصائح مهمة عند إعداد البطاطا الحلوة

للحصول على نتائج مثالية عند تطبيق طريقة عمل البطاطا الحلوة ننصحك بما يلي:

• اختاري حبات بطاطا متوسطة الحجم ومتجانسة الشكل لضمان النضج المتساوي.
• تجنبي الإفراط في الطهي للحفاظ على القيمة الغذائية والطعم اللذيذ.
• احفظي ما تبقى من البطاطا المطهوة في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام (2).

القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة المطبوخة على ما يلي (3):

• السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 20.7 جرام
• الألياف الغذائية: 3.3 جرام
• البروتين: 2 جرام
• الدهون: 0.2 جرام
• فيتامين أ: 384% من الاحتياج اليومي
• فيتامين ج: 33% من الاحتياج اليومي

خاتمة

تعتبر طريقة عمل البطاطا الحلوة سهلة وبسيطة ويمكن تطبيقها بأكثر من وصفة صحية ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة. استمتعي بالقيمة الغذائية العالية والنكهة المميزة للبطاطا الحلوة وأضيفي لمسة صحية ولذيذة إلى مائدتك اليومية.

المراجع والمصادر: (1) Sweet Potato Nutrition Facts and Health Benefits - Verywell Fit
https://www.verywellfit.com/sweet-potato-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4119637

(2) How to Cook Sweet Potatoes - EatingWell
https://www.eatingwell.com/article/290729/how-to-cook-sweet-potatoes/

(3) USDA FoodData Central - Sweet Potato, cooked, baked in skin, without salt
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168482/nutrients