طريقة عمل البيض

طريقة عمل البيض: وصفات شهية ومتنوعة بخطوات بسيطة

يُعد البيض من الأطعمة الأساسية والمغذية التي لا غنى عنها في وجبة الإفطار، حيث يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. تتنوع طريقة عمل البيض بحسب الثقافات والأذواق الشخصية، فهناك البيض المقلي، المسلوق، والأومليت وغيرها من الوصفات الشهية. في هذا المقال سنتعرف على عدة طرق لعمل البيض بأسلوب سهل وصحي.

فوائد تناول البيض للصحة العامة

يتميز البيض بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على البروتين الكامل الذي يمد الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة. كما يحتوي على فيتامين د والكالسيوم المهمين لصحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى فيتامين ب12 الضروري لصحة الأعصاب والدماغ (1).

طريقة عمل البيض المسلوق المثالي

للحصول على بيض مسلوق مثالي، اتبع الخطوات التالية:

1. ضع البيض في قدر وأضف إليه الماء البارد حتى يغطيه بالكامل.
2. ضع القدر على النار واتركه حتى يغلي الماء.
3. بعد الغليان، اترك البيض لمدة 8-10 دقائق للحصول على صفار متماسك.
4. قم بتبريد البيض فورًا في ماء بارد لتسهيل تقشيره.

يُفضل تناول البيض المسلوق مع الخبز الأسمر والخضروات الطازجة كوجبة صحية متكاملة (2).

طريقة عمل البيض المقلي بطريقة صحية

يمكنك تحضير البيض المقلي بطريقة صحية باستخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلًا من الزيوت المهدرجة باتباع الخطوات التالية:

1. سخّن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة.
2. اكسر البيضة برفق وضعها في المقلاة دون تقليب.
3. أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. اترك البيضة على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الصفار حسب رغبتك.

تناول البيض المقلي مع شرائح الأفوكادو والطماطم لزيادة القيمة الغذائية للوجبة.

طريقة عمل الأومليت بالخضروات

الأومليت بالخضروات من الوصفات الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة وفق الخطوات التالية:

1. اخفق بيضتين جيدًا في وعاء صغير وأضف رشة ملح وفلفل أسود.
2. أضف الخضروات المفضلة لديك مثل الفلفل الحلو، البصل المفروم، السبانخ والطماطم.
3. سخّن القليل من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ثم اسكب الخليط فيها.
4. اطهِ الخليط على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق واقلبه بحذر لينضج من الجهتين.

يمكن تقديم الأومليت مع خبز التوست الأسمر والسلطة الخضراء لمزيد من الفائدة الغذائية.

نصائح هامة لتحضير بيض صحي ولذيذ

• اختر دائمًا البيض الطازج وتأكد من حفظه في الثلاجة بشكل صحيح.
• استعمل الزيوت الصحية كزيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلًا من الزيوت النباتية المهدرجة.
• تجنب الإفراط في إضافة الملح إلى وصفات البيض للحفاظ على صحة القلب وضغط الدم.

خاتمة

تتنوع طريقة عمل البيض بين المسلوق والمقلي والأومليت وغيرها الكثير، وجميعها وصفات سهلة التحضير وغنية بالفوائد الصحية. احرص دائمًا على استخدام مكونات طازجة وصحية لتحصل على وجبة مغذية وشهية تناسب جميع أفراد الأسرة.

المراجع والمصادر

(1) Egg Nutrition Center – Nutritional Benefits of Eggs
https://www.eggnutritioncenter.org/egg-nutrition-basics/

(2) Healthline – How to Make Perfect Hard-Boiled Eggs
https://www.healthline.com/nutrition/how-to-boil-eggs