طريقة عمل البيض بالطماطم: وصفة شهية وصحية بخطوات بسيطة

يُعد البيض بالطماطم من الأطباق الشهية والسهلة التي تتمتع بشعبية واسعة في مختلف المطابخ العربية، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. إذا كنت تبحث عن وصفة إفطار صحية وسريعة التحضير، فإن طريقة عمل البيض بالطماطم ستكون خيارك المثالي. في هذا المقال، سنقدم لك خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل مع نصائح هامة للحصول على أفضل النتائج.

فوائد البيض بالطماطم الصحية

قبل التعرف على طريقة عمل البيض بالطماطم، من المهم أن نلقي نظرة سريعة على فوائده الصحية. يحتوي البيض على البروتين عالي الجودة، كما يُعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 وفيتامين D والسيلينيوم والزنك. أما الطماطم فهي غنية بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين وفيتامين C والبوتاسيوم، مما يجعل هذا الطبق صحيًا ومغذيًا بشكل كبير.[1]

مكونات وصفة البيض بالطماطم

لتحضير طبق البيض بالطماطم ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 بيضات طازجة
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• فص ثوم مهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة صغيرة من الكمون (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات طريقة عمل البيض بالطماطم بالتفصيل

اتبع الخطوات التالية لتحضير طبق شهي وصحي من البيض بالطماطم:

1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الثوم المهروس وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحته العطرية.
3. ضع مكعبات الطماطم فوق البصل والثوم مع التقليب جيدًا، واترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية.
4. أضف الملح والفلفل الأسود والكمون إلى الخليط وحرك جيدًا.
5. قم بكسر البيض واحدة تلو الأخرى فوق خليط الطماطم والبصل دون تحريك الصفار، ثم غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البيض حسب رغبتك.
6. ارفع المقلاة عن النار وزين الطبق بالبقدونس المفروم وقدمه ساخنًا مع الخبز العربي أو التوست.

نصائح هامة لنجاح طبق البيض بالطماطم

للحصول على نتائج مثالية عند تطبيق طريقة عمل البيض بالطماطم، إليك بعض النصائح المفيدة:

• استخدم بيضًا طازجًا لضمان مذاق أفضل وقوام مثالي.
• اختر حبات طماطم ناضجة وطرية للحصول على صلصة غنية ولذيذة.
• يمكنك إضافة الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
• تجنب الإفراط في طهي البيض حتى لا يجف ويصبح قوامه غير مرغوب.

القيمة الغذائية لطبق البيض والطماطم

تحتوي وجبة البيض بالطماطم على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، حيث توفر وجبة واحدة (بيضتان مع الطماطم) حوالي:[2]

• السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية تقريبًا
• البروتين: 14 جرام
• الدهون الصحية: 15 جرام
• الكربوهيدرات: 8 جرامات
• الألياف الغذائية: 2 جرام

خاتمة

تُعتبر طريقة عمل البيض بالطماطم من الوصفات السهلة والصحية التي يمكنك تحضيرها بسرعة وبمكونات بسيطة متوفرة في المنزل. استمتع بتحضير هذا الطبق الشهي وشارك عائلتك وجبة إفطار مغذية وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة جيدة.

المراجع والمصادر

[1] "Egg Nutrition Facts and Health Benefits", Verywell Fit, Retrieved from: https://www.verywellfit.com/egg-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4117997

[2] "Tomatoes Nutrition Facts and Health Benefits", Healthline, Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/foods/tomatoes