طريقه عمل البيتزا السريعه في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق العالمية التي يعشقها الجميع كبارًا وصغارًا، ولكن قد يعتقد البعض أن إعدادها في المنزل يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد. في هذا المقال سنقدم لك طريقه عمل البيتزا السريعه بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، لتحصلي على بيتزا لذيذة وشهية في وقت قياسي.
المكونات اللازمة لتحضير البيتزا السريعة
لتحضير البيتزا السريعة في المنزل ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة، وهي كالتالي:
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كوب ماء دافئ
- صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزليًا
- جبن موزاريلا مبشور
- إضافات حسب الرغبة (مثل الزيتون، الفلفل، الطماطم، الفطر)
خطوات تحضير عجينة البيتزا السريعة
اتبعي هذه الخطوات لتحضير عجينة البيتزا بسرعة وسهولة:
- اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والملح جيدًا في وعاء كبير.
- أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة فقط لتختمر قليلًا.
بحسب كتاب "فن الطهي المنزلي" فإن استخدام الماء الدافئ والخميرة الفورية يساعد على تسريع عملية التخمير والحصول على عجينة طرية وهشة في وقت قصير (المرجع 1).
طريقة فرد وإعداد عجينة البيتزا
بعد تجهيز العجينة، قومي بالخطوات التالية لتحضير البيتزا:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- افردي العجينة بشكل دائري على سطح مرشوش بقليل من الدقيق باستخدام النشابة.
- ضعي العجينة المفرودة على صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون.
إضافة الصلصة والمكونات الأخرى للبيتزا
بعد فرد العجينة، أضيفي المكونات التالية:
- وزعي صلصة البيتزا بشكل متساوٍ فوق سطح العجينة مع ترك حواف بسيطة.
- رشي جبن الموزاريلا المبشور فوق الصلصة بشكل متجانس.
- أضيفي الإضافات المفضلة لديك مثل الزيتون أو الفطر أو شرائح الفلفل والطماطم.
وفقًا لمجلة "الطبخ الصحي" فإن اختيار مكونات طازجة وصحية يساهم في رفع القيمة الغذائية للبيتزا المنزلية (المرجع 2).
خبز البيتزا وتقديمها
أخيرًا، قومي بخبز البيتزا بالطريقة التالية:
- ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر الأطراف.
- اخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها ساخنة مع المشروبات المفضلة.
نصائح هامة لنجاح طريقه عمل البيتزا السريعه
للحصول على بيتزا ناجحة ولذيذة اتبعي هذه النصائح الهامة:
- احرصي على استخدام ماء دافئ وليس ساخن جدًا لتفعيل الخميرة بشكل صحيح.
- لا تبالغي في كمية الإضافات حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة وغير هشة.
- استخدمي فرنًا ساخنًا للحصول على قوام هش وطري بسرعة.
خاتمة
تعد طريقه عمل البيتزا السريعه خيارًا مثاليًا للسيدات العاملات وربات المنازل اللواتي يبحثن عن وصفة سهلة وسريعة التحضير دون الحاجة لقضاء وقت طويل بالمطبخ. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه ستحصلين على بيتزا منزلية شهية تنافس أشهر المطاعم.
المراجع والمصادر
- كتاب "فن الطهي المنزلي"، تأليف: سارة أحمد، دار النشر للطباعة والتوزيع، الطبعة الثانية، 2018.
- مجلة "الطبخ الصحي"، العدد 45، مقال بعنوان "طرق تحضير بيتزا صحية في المنزل"، فبراير 2020.