طريقه عمل البيتزا بالجبنه

طريقة عمل البيتزا بالجبنة بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل

تُعد البيتزا من أشهر وألذ الأطباق العالمية التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، وتأتي بيتزا الجبنة في مقدمة الأنواع المفضلة لدى الكثيرين. تتميز طريقة عمل البيتزا بالجبنة بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها في كل منزل، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي.

في هذا المقال سنقدم لكِ خطوات واضحة ومبسطة لإعداد بيتزا الجبنة اللذيذة في المنزل مثل المطاعم، مع نصائح هامة للحصول على نتيجة مثالية.

مكونات عجينة البيتزا بالجبنة

لتحضير عجينة بيتزا هشة ولذيذة، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• كوب ماء دافئ (250 مل)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

مكونات حشوة البيتزا بالجبنة

يمكنك اختيار أنواع مختلفة من الجبن حسب الرغبة، ومن أفضل الخيارات:

• كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)
• صلصة بيتزا جاهزة أو منزلية التحضير
• رشة زعتر بري مجفف (أوريجانو)

طريقة عمل عجينة البيتزا بالجبنة خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية لتحضير عجينة بيتزا ناجحة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة الفورية جيدًا.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
3. استمري بالعجن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

تجهيز البيتزا وإضافة الحشوة

بعد تخمير العجينة، قومي بالإجراءات التالية:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية.
2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري أو حسب شكل الصينية المستخدمة.
3. انقلي العجينة إلى صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت.
4. وزعي صلصة البيتزا بالتساوي فوق سطح العجينة ثم أضيفي خليط الأجبان المبشورة.
5. رشي وجه البيتزا بقليل من الزعتر البري المجفف لإضافة نكهة مميزة.

خبز وتقديم بيتزا الجبنة اللذيذة

ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبيًا وتصبح الأطراف مقرمشة قليلًا.

أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تهدأ قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها ساخنة مع السلطات أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

نصائح هامة للحصول على أفضل بيتزا بالجبنة

• احرصي على استخدام خميرة طازجة لضمان نجاح عملية التخمير.
• تجنبي الإفراط في إضافة الماء أثناء عجن العجينة حتى لا تصبح لزجة.
• استخدمي أنواعًا جيدة الجودة من الجبن للحصول على مذاق غني وشهي.
• يمكنك إضافة خضروات أو لحوم حسب الرغبة لإثراء القيمة الغذائية للبيتزا.

في الختام، فإن طريقة عمل البيتزا بالجبنة في المنزل تعد خيارًا رائعًا لتحضير وجبة شهية ومحبوبة لدى جميع أفراد الأسرة بمكونات بسيطة ومتوفرة لديكِ دائمًا.

المراجع والمصادر:

1. كتاب "فن الطبخ وإعداد المعجنات"، الشيف منال العالم، دار نشر الحياة، الطبعة الثالثة 2018.
2. موقع BBC Good Food - وصفة بيتزا الجبنة التقليدية: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/classic-margherita-pizza
3. موقع Healthline - الفوائد الغذائية للبيتزا المنزلية: https://www.healthline.com/nutrition/homemade-pizza-benefits