تعد وصفة "الدجاج المحمر بالفرن" من الأطباق الشهية التي تبرز في المطبخ العربي، وخاصة في المناسبات العائلية. مع أسلوب منال العالم المعروف بإبداعه وبساطته، يمكنك تحضير هذا الطبق بسهولة في منزلك. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الدجاج المحمر بالفرن خطوة بخطوة، مع التركيز على المكونات والتقنيات التي تجعل من هذه الوصفة تجربة لذيذة ومميزة.
المكونات اللازمة لتحضير الدجاج المحمر
لتحضير الدجاج المحمر بالفرن على طريقة منال العالم، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- عصير ليمونة واحدة
- أعشاب عطرية (مثل الزعتر أو الروزماري) حسب الرغبة
خطوات التحضير
تحضير الدجاج
- تنظيف الدجاج: اغسل الدجاج جيداً تحت الماء الجاري، ثم جففه باستخدام مناديل ورقية.
- تتبيل الدجاج: في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم والبصل البودرة، وعصير الليمون. ثم ادهن الخليط على الدجاج بشكل متساوي.
خبز الدجاج في الفرن
- تسخين الفرن: سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- تجهيز الصينية: ضع الدجاج في صينية فرن مناسبة، ويمكنك إضافة بعض الخضار مثل البطاطس أو الجزر حوله لإضفاء نكهة إضافية.
- الخبز: أدخل الصينية إلى الفرن واخبز الدجاج لمدة تتراوح بين 60 إلى 75 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً.
نصائح لتقديم الدجاج المحمر
يمكنك تقديم الدجاج المحمر مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء. كما يمكنك إضافة صلصة الثوم أو صلصة الطماطم كإضافة مميزة للطبق.
خاتمة
تحضير "الدجاج المحمر بالفرن" بأسلوب منال العالم هو خيار رائع لعشاء عائلي أو مناسبة خاصة. باستخدام المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية ومغذية. جرب هذه الوصفة وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتجربة طعم لا يُنسى.
المراجع والمصادر
- منال العالم - موقع وصفات الطبخ منال العالم
- كتاب "وصفات منال العالم" - مجموعة من الوصفات التقليدية والحديثة.