طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا

طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا: وصفة شهية بخطوات سهلة

يعتبر طبق الدجاج الصيني بالصويا من الوصفات الآسيوية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ ونكهتها الغنية، ويبحث الكثيرون عن طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا في المنزل بطريقة بسيطة وصحية. في هذه المقالة سنقدم لك وصفة مفصلة لتحضير هذا الطبق الشهي مع توضيح المكونات والخطوات بشكل واضح ومنظم.

مكونات وصفة الدجاج الصيني بالصويا

لتحضير طبق الدجاج الصيني بالصويا، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
• ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم أو زيت نباتي
• حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
• حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• نصف كوب من مرق الدجاج أو الماء
• ملعقة صغيرة من السكر البني (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير الدجاج الصيني بالصويا خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لتحصل على دجاج صيني بالصويا شهي ولذيذ:

1. قم بتتبيل شرائح الدجاج بملعقة واحدة من صلصة الصويا والقليل من الملح والفلفل الأسود، واتركها جانبًا لمدة 10 دقائق.
2. سخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضف الزنجبيل والثوم وقلّب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
3. أضف شرائح الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلّب باستمرار حتى ينضج الدجاج ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
4. أضف شرائح الفلفل الأحمر والأخضر والبصل إلى المقلاة وقلب المكونات معًا لمدة 3 دقائق حتى تذبل الخضروات قليلًا.
5. أضف الكمية المتبقية من صلصة الصويا والسكر البني ومرق الدجاج (أو الماء)، واترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات وتصبح الصلصة أكثر كثافة.
6. ارفع المقلاة عن النار وقدّم طبق الدجاج الصيني ساخنًا مع الأرز الأبيض أو النودلز حسب رغبتك.

نصائح للحصول على دجاج صيني مثالي في المنزل

فيما يلي بعض النصائح الهامة التي تساعدك في الحصول على أفضل نتيجة عند تحضير وصفة الدجاج الصيني بالصويا:

• استخدم صدور دجاج طازجة وقم بتقطيعها إلى شرائح متساوية الحجم لضمان طهي متجانس.
• احرص على عدم الإفراط في طهي الخضروات، فهي تعطي نكهة أفضل عندما تكون مقرمشة قليلًا.
• يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر أو البروكلي لإثراء القيمة الغذائية للطبق.
• استخدم نوعًا جيدًا من صلصة الصويا لتضمن الحصول على مذاق أصيل ومميز.

القيمة الغذائية لطبق الدجاج الصيني بالصويا

يتميز طبق الدجاج الصيني بالصويا بقيمة غذائية عالية، فهو يحتوي على البروتينات الضرورية لبناء العضلات، كما أنه غني بالفيتامينات والألياف الموجودة في الخضروات. وبحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي كل 100 جرام من صدور الدجاج المطبوخة على حوالي 31 جرامًا من البروتين و165 سعرة حرارية فقط، مما يجعله خيارًا صحيًا ومناسبًا لمتبعي الحميات الغذائية الصحية.

خاتمة

تعد طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا وصفة سهلة وسريعة التحضير تناسب جميع أفراد الأسرة، كما أنها توفر مذاقًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية. باتباع الخطوات والنصائح التي ذكرناها أعلاه، يمكنك الاستمتاع بطبق آسيوي شهي محضر منزليًا بكل سهولة.

المراجع والمصادر

1. USDA FoodData Central, Chicken breast nutrition facts, U.S Department of Agriculture. [https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171077/nutrients]

2. The Woks of Life, Easy Chinese Soy Sauce Chicken Recipe, accessed October 2023. [https://thewoksoflife.com/chinese-soy-sauce-chicken-recipe/]

3. BBC Good Food, Soy Sauce Chicken Recipe, accessed October 2023. [https://www.bbcgoodfood.com/recipes/soy-sauce-chicken]