طريقة عمل الفاصوليا الخضراء مع اللحمة: وصفة شهية بخطوات بسيطة ومذاق لا يُقاوم

تُعد الفاصوليا الخضراء مع اللحمة من الأطباق الشهية والصحية التي تحظى بشعبية واسعة في المطبخ العربي، فهي تجمع بين البروتين الحيواني الموجود في اللحمة والفوائد الغذائية المتنوعة الموجودة في الفاصوليا الخضراء. في هذه المقالة سنقدم لكِ طريقة عمل الفاصوليا الخضراء مع اللحمة بمكونات متوفرة وخطوات سهلة وواضحة لتتمكني من تحضيرها بنجاح في منزلك.

فوائد طبق الفاصوليا الخضراء مع اللحمة

تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وفيتامين ك والبوتاسيوم. كما تُعد اللحمة مصدرًا غنيًا بالبروتين والحديد والزنك، مما يجعل هذا الطبق خيارًا مثاليًا لصحة الأسرة وتقوية المناعة وتحسين أداء الجسم بشكل عام [1].

المكونات اللازمة لتحضير فاصوليا خضراء باللحمة

لتحضير طبق يكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 500 غرام فاصوليا خضراء طازجة
• 400 غرام لحم غنم أو عجل مقطع مكعبات متوسطة الحجم
• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• كوبان من الماء الساخن

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء مع اللحمة خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية لتحضير وصفة لذيذة وصحية:

1. في قدر عميق ضعي الزيت النباتي وسخنيه على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي قطع اللحم إلى البصل وقلبيها جيدًا حتى تتحمر قليلًا من جميع الجهات.
3. ضعي الثوم المهروس وقلبيه مع اللحم والبصل لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحته الزكية.
4. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والبهارات المشكلة وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. أضيفي الفاصوليا الخضراء بعد غسلها وتقطيع أطرافها، ثم قلبيها جيدًا مع اللحم والطماطم.
6. اسكبي الماء الساخن فوق الخليط، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق واتركيه يغلي.
7. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى ينضج اللحم والفاصوليا وتتجانس النكهات.

نصائح هامة لنجاح وصفة فاصوليا خضراء باللحمة

للحصول على طبق مثالي اتبعي النصائح التالية:

• اختاري فاصوليا خضراء طازجة ولونها أخضر زاهٍ وقوامها متماسك.
• استخدمي لحمة قليلة الدهون للحصول على طبق صحي أكثر.
• يمكنك إضافة مكعب مرق اللحم لإضافة نكهة غنية للوصفة (اختياري).
• قدمي الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج.

القيمة الغذائية لوصفة فاصوليا خضراء باللحمة

تحتوي الوجبة الواحدة (حوالي 250 غرام) على القيم الغذائية التالية تقريبًا [2]:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
• البروتين: 20 غرام
• الكربوهيدرات: 15 غرام
• الدهون: 12 غرام
• الألياف الغذائية: 5 غرام

خاتمة

تعتبر طريقة عمل الفاصوليا الخضراء مع اللحمة من الوصفات الصحية واللذيذة التي تناسب جميع أفراد الأسرة وتوفر لهم قيمة غذائية عالية وطعمًا مميزًا. احرصي على اتباع الخطوات السابقة بدقة واستخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.

المصادر والمراجع

[1] موقع ويب طب، فوائد الفاصولياء الخضراء الصحية والغذائية، متوفر عبر الرابط: https://www.webteb.com/articles/فوائد-الفاصولياء-الخضراء_21437

[2] قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية للمواد الغذائية USDA FoodData Central، متوفر عبر الرابط: https://fdc.nal.usda.gov/