طريقة عمل الفريكة بالدجاج منال العالم

طريقة عمل الفريكة بالدجاج منال العالم: وصفة شهية بخطوات سهلة وواضحة

تُعد الفريكة بالدجاج من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، وتشتهر الشيف منال العالم بوصفاتها اللذيذة والواضحة التي تلقى قبولًا واسعًا في الوطن العربي. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل الفريكة بالدجاج منال العالم بخطوات سهلة وواضحة تضمن لكِ نجاح الوصفة من أول مرة.

فوائد تناول الفريكة بالدجاج

تحتوي وصفة الفريكة بالدجاج على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، إذ تُعتبر الفريكة مصدرًا غنيًا بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والزنك. كما أن إضافة الدجاج إلى الطبق تزيد من محتواه البروتيني، مما يجعله طبقًا متكاملًا ومغذيًا يناسب جميع أفراد العائلة (1).

مكونات وصفة الفريكة بالدجاج منال العالم

لتحضير طبق الفريكة بالدجاج على طريقة الشيف منال العالم، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب فريكة مغسولة ومنقوعة لمدة نصف ساعة
• دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 4 أكواب مرق دجاج ساخن
• مكسرات محمصة للتزيين (لوز أو صنوبر)

طريقة تحضير الفريكة بالدجاج خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية لتحضير طبق الفريكة بالدجاج بطريقة الشيف منال العالم:

1. سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيها مع البصل حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
3. تبلي الدجاج بالبهارات المشكلة والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
4. أضيفي الفريكة بعد تصفيتها جيدًا من الماء إلى القدر، ثم قلبيها مع الدجاج والتوابل لمدة دقيقتين.
5. اسكبي مرق الدجاج الساخن فوق المكونات، واتركيه يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الفريكة والدجاج.
6. بعد النضج، ضعي الفريكة والدجاج في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المحمصة.

نصائح مهمة لنجاح وصفة الفريكة بالدجاج

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير طبق الفريكة بالدجاج بطريقة منال العالم، إليكِ هذه النصائح المهمة:

• احرصي على غسل ونقع الفريكة جيدًا قبل الطهي للتخلص من الأتربة والشوائب.
• استخدمي مرق الدجاج الساخن بدلًا من الماء لإضافة نكهة غنية ومميزة للطبق.
• يمكنكِ إضافة القليل من الزبدة أو السمن البلدي أثناء التقديم لإضافة طعم غني ومميز.

القيمة الغذائية للفريكة والدجاج

تتميز وجبة الفريكة بالدجاج بقيمتها الغذائية العالية؛ إذ تحتوي الوجبة الواحدة (200 جرام تقريبًا) على حوالي 350 سعرة حرارية و25 جرام بروتين و7 جرام ألياف غذائية، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومناسبًا لمن يرغب في اتباع نظام غذائي متوازن (2).

خاتمة

تعتبر طريقة عمل الفريكة بالدجاج منال العالم واحدة من الوصفات الشهية والمميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المذكورة ستحصلين على طبق شهي ومغذي يناسب جميع أفراد أسرتك ويضيف لمسة خاصة لسفرتك اليومية.

المراجع والمصادر:

(1) موقع ويب طب: فوائد الفريكة وقيمتها الغذائية
https://www.webteb.com/articles/فوائد-الفريكه_21227

(2) قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية USDA
https://fdc.nal.usda.gov/