طريقة عمل الفشار بالكراميل

طريقة عمل الفشار بالكراميل بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل

يُعتبر الفشار بالكراميل من أشهى الوجبات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، فهو يجمع بين مذاق الفشار المقرمش وحلاوة الكراميل الغنية. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل الفشار بالكراميل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات وصفة الفشار بالكراميل

لتحضير وصفة الفشار بالكراميل ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كوب من حبوب الذرة (حبوب الفشار)
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
• كوب من السكر البني
• نصف كوب من الزبدة
• ربع كوب من شراب الذرة (اختياري)
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز)
• رشة صغيرة من الملح

خطوات تحضير الفشار بالكراميل في المنزل

اتبع الخطوات التالية للحصول على فشار بالكراميل لذيذ ومقرمش بطريقة سهلة:

1. ضع الزيت النباتي وحبات الذرة في قدر كبير على نار متوسطة، وقم بتغطية القدر جيدًا.
2. انتظر حتى تبدأ حبات الذرة في الفرقعة، ثم قم بهز القدر بلطف بين الحين والآخر حتى تتوقف الفرقعة.
3. ارفع القدر عن النار وضع الفشار الجاهز جانبًا في وعاء كبير.
4. في قدر آخر، أضف السكر البني والزبدة وشراب الذرة والملح، وقم بتسخين الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي لمدة 4 دقائق تقريبًا.
5. أضف بيكربونات الصوديوم إلى خليط الكراميل الساخن وحرك بسرعة، ستلاحظ أن الخليط سيصبح رغويًا قليلًا.
6. اسكب خليط الكراميل الساخن مباشرة فوق الفشار، وقلب جيدًا بملعقة خشبية لتغطية جميع حبات الفشار بالتساوي.
7. وزع الفشار المغطى بالكراميل على صينية مغطاة بورق الزبدة واتركه يبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح هامة لنجاح وصفة فشار الكراميل

للحصول على أفضل نتيجة عند إعداد فشار الكراميل في المنزل، ننصحك باتباع النصائح التالية:

• استخدم قدرًا عميقًا وكبيرًا لتحضير الفشار لتجنب تناثر حبات الذرة أثناء الفرقعة.
• احرص على استخدام السكر البني بدلًا من السكر الأبيض للحصول على نكهة كراميل غنية ومميزة.
• يُفضل استخدام شراب الذرة لأنه يمنع تبلور السكر ويمنح الكراميل ملمسًا ناعمًا ولزجًا (وفقاً لموقع Food Network).
• تأكد من تقليب خليط الكراميل باستمرار لمنع احتراقه أو التصاقه بالقاع.

القيمة الغذائية للفشار بالكراميل

تحتوي كل 100 جرام تقريباً من الفشار بالكراميل المحضر منزلياً على القيمة الغذائية التالية بحسب وزارة الزراعة الأمريكية USDA:

• السعرات الحرارية: 431 سعرة حرارية
• الدهون: 12.8 جرام
• الكربوهيدرات: 77 جرام
• البروتين: 3.6 جرام
• الألياف الغذائية: 3 جرام

لذا يُفضل تناول هذه الوجبة باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.

طرق تخزين فشار الكراميل بشكل صحيح

يمكنك تخزين فشار الكراميل بعد إعداده بطريقة صحيحة للحفاظ على مذاقه وقوامه المقرمش لفترة أطول:

• ضع فشار الكراميل بعد أن يبرد تماماً في عبوة محكمة الإغلاق لمنع تعرضه للرطوبة أو الهواء.
• احفظ العبوة في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة أو مصادر الحرارة.
• يمكن الاحتفاظ بالفشار بهذه الطريقة لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن يفقد مذاقه اللذيذ.

خاتمة

بهذه الخطوات البسيطة والواضحة، يمكنك الآن تحضير فشار بالكراميل لذيذ ومقرمش بسهولة في منزلك. استمتع بتناوله كوجبة خفيفة مع أفراد عائلتك أو أصدقائك، ولا تنس اتباع النصائح التي ذكرناها للحصول على أفضل النتائج.

المصادر والمراجع

1. Food Network, Caramel Popcorn Recipe, Retrieved from: https://www.foodnetwork.com/recipes/caramel-popcorn-recipe
2. USDA FoodData Central, Snacks, popcorn, caramel-coated, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/19034/nutrients