طريقة عمل الغريبة بالحليب

طريقة عمل الغريبة بالحليب: وصفة سهلة ولذيذة خطوة بخطوة

تُعد الغريبة من الحلويات العربية الشهيرة التي تتميز بقوامها الناعم ومذاقها اللذيذ، وتتنوع طرق تحضيرها حسب المكونات المستخدمة. في هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل الغريبة بالحليب، وهي وصفة سهلة التحضير ومناسبة لجميع المناسبات والأعياد.

مكونات الغريبة بالحليب

لتحضير الغريبة بالحليب، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
• كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة
• نصف كوب سكر بودرة ناعم
• ربع كوب من الحليب المكثف المحلى
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• رشة صغيرة من الملح
• مكسرات للتزيين (اختياري)

خطوات طريقة عمل الغريبة بالحليب

اتبعي الخطوات التالية لتحضير غريبة لذيذة وهشة باستخدام الحليب:

1. في وعاء عميق، قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
2. أضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيليا إلى الخليط السابق واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. انخلي الدقيق وأضيفيه تدريجيًا مع رشة الملح إلى الخليط، ثم اعجني بلطف بيديكِ حتى تتكون لديك عجينة طرية وناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 160 مئوية، وجهزي صينية الفرن بوضع ورق زبدة عليها.
6. شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم، واضغطي عليها برفق لتصبح مسطحة قليلًا.
7. ضعي المكسرات التي ترغبين بها في منتصف كل قطعة غريبة للتزيين.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج الغريبة مع الحفاظ على لونها الأبيض.
9. أخرجي الصينية واتركي الغريبة تبرد تمامًا قبل تقديمها.

نصائح هامة لنجاح وصفة الغريبة بالحليب

للحصول على أفضل نتيجة عند تطبيق طريقة عمل الغريبة بالحليب، ننصحك بما يلي:

• استخدام زبدة عالية الجودة وغير مملحة للحصول على قوام هش وناعم.
• تجنب الإفراط في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية بعد الخبز.
• الحرص على ضبط درجة حرارة الفرن لمنع تغير لون الغريبة أو احتراقها.

القيمة الغذائية للغريبة بالحليب

تحتوي قطعة واحدة من الغريبة بالحليب (حوالي 25 جرام) على القيم الغذائية التالية تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية
• الدهون: 7 جرام
• الكربوهيدرات: 13 جرام
• البروتين: 1 جرام

تعتبر الغريبة بالحليب حلوى غنية بالطاقة وينصح بتناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.

فوائد إضافة الحليب المكثف المحلى للغريبة

إضافة الحليب المكثف المحلى إلى وصفة الغريبة يمنحها مذاقًا غنيًا وقوامًا أكثر نعومة، كما أنه يساهم في تعزيز محتواها الغذائي من الكالسيوم والبروتينات والفيتامينات (المصدر: موقع Healthline).

خاتمة

تتميز طريقة عمل الغريبة بالحليب بسهولة تطبيقها وبساطة مكوناتها المتوفرة في كل منزل. جربي هذه الوصفة اللذيذة وقدميها لعائلتك وضيوفك في المناسبات والأعياد لتضيفي لمسة خاصة ومميزة لمائدتك.

المراجع والمصادر

1. موقع Healthline، "Sweetened Condensed Milk Nutrition, Calories and Benefits"، متوفر عبر الرابط: https://www.healthline.com/nutrition/sweetened-condensed-milk

2. كتاب "الحلويات العربية التقليدية"، تأليف منال العالم، الطبعة الثالثة، دار النشر العربي، القاهرة، مصر، 2018.