طريقة عمل الحمام بالفريك على طريقة مروة الشافعي: وصفة شهية وسهلة

مقدمة

تُعتبر وصفة الحمام بالفريك من الأطباق التقليدية الشهية التي تُقدم في المناسبات والولائم. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الحمام بالفريك على طريقة الشيف مروة الشافعي، حيث تجمع هذه الوصفة بين النكهة الرائعة والقيمة الغذائية العالية. دعونا نستعرض المكونات والخطوات اللازمة لتحضير هذه الوجبة الشهية.

المكونات

لتحضير الحمام بالفريك، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 حمام متوسط الحجم
• 1 كوب فريك
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 4 أكواب مرق دجاج أو ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات التحضير

تجهيز الفريك

1. غسل الفريك: قم بغسل الفريك جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
2. سلق الفريك: في قدر على النار، أضف ملعقة من الزيت واطبخ البصل حتى يذبل. ثم أضف الفريك وقلّبه لمدة دقيقتين.
3. إضافة المرق: أضف مرق الدجاج أو الماء إلى الفريك، واتركه يغلي ثم خفف النار واتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.

تحضير الحمام

1. تنظيف الحمام: تأكد من تنظيف الحمام جيدًا من الداخل والخارج.
2. حشو الحمام: بعد نضج الفريك، اخلطه مع الملح والبهارات ثم احشي به الحمام.
3. إغلاق الحمام: استخدم خيوط المطبخ أو أعواد الأسنان لإغلاق فتحة الحمام.

الطهي

1. تحمير الحمام: في قدر كبير، سخّن الزيت المتبقي وأضف الحمام لتحميره من جميع الجهات حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. الطهي النهائي: بعد التحميص، أضف الماء أو المرق حتى يغمر الحمام، ثم غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

التقديم

قدّم الحمام بالفريك مع السلطة الخضراء أو الأرز المفلفل كوجبة متكاملة ولذيذة. يمكن إضافة شرائح الليمون لتزيين الطبق.

خاتمة

تُعتبر طريقة عمل الحمام بالفريك على طريقة مروة الشافعي وصفة سهلة ولذيذة تُناسب جميع المناسبات. باستخدام المكونات البسيطة والخطوات الواضحة، يمكنك تحضير طبق شهي يجذب انتباه الجميع. جربها اليوم واستمتع بالنكهات الرائعة!

المراجع والمصادر

1. "موسوعة الطبخ العربي" - دار نشر الطبخ العربي.
2. "وصفات الشيف مروة الشافعي" - موقع الشيف مروة الشافعي.