طريقة عمل الحمص المعلب بخطوات سهلة وسريعة

يُعتبر الحمص من الأطباق الشعبية الشهيرة في منطقة الشرق الأوسط، ويمتاز بمذاقه اللذيذ وفوائده الغذائية العالية. ومع تزايد انشغال الناس، أصبحت طريقة عمل الحمص المعلب خيارًا سريعًا ومناسبًا لتوفير الوقت والجهد في المطبخ. في هذا المقال سنقدم لك خطوات واضحة ومبسطة لتحضير طبق حمص شهي باستخدام الحمص المعلب.

فوائد استخدام الحمص المعلب في الطهي

يتميز الحمص المعلب بسهولة استخدامه وتوفيره للوقت، حيث يكون جاهزًا للاستخدام دون الحاجة لنقعه أو طهيه لفترة طويلة. كما يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات والألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساهم في الشعور بالشبع لفترات أطول. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالفيتامينات والمعادن المهمة مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم.[1]

مكونات وصفة الحمص المعلب

لتحضير طبق حمص لذيذ باستخدام الحمص المعلب ستحتاج إلى المكونات التالية:

• علبة حمص معلب (400 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة (عجينة السمسم)
• عصير ليمونة واحدة
• 2 فص ثوم مهروس
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• رشة كمون مطحون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ماء بارد حسب الحاجة

طريقة عمل الحمص المعلب خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لتحضير طبق حمص مثالي باستخدام الحمص المعلب:

1. افتح علبة الحمص وقم بتصفيتها جيدًا من الماء ثم اشطفها بالماء البارد للتخلص من المواد الحافظة.
2. ضع حبات الحمص المغسولة في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي.
3. أضف الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والكمون إلى الحمص.
4. شغل محضر الطعام واخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
5. أضف الماء البارد تدريجيًا أثناء الخلط للحصول على القوام المطلوب.
6. اسكب الحمص في طبق التقديم وزينه بزيت الزيتون ورشة بسيطة من الكمون أو البابريكا حسب الرغبة.

نصائح للحصول على أفضل مذاق للحمص المعلب

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير طبق حمص من الحمص المعلب، اتبع النصائح التالية:

• قم بشطف حبات الحمص جيدًا للتخلص من طعم المواد الحافظة.
• استخدم عصير الليمون الطازج بدلًا من العصائر الجاهزة للحصول على نكهة طبيعية ومنعشة.
• احرص على استخدام طحينة ذات جودة عالية لتعزيز النكهة والقوام الكريمي للحمص.
• يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل البقدونس المفروم أو الفلفل الأحمر المشوي حسب الذوق لإثراء النكهة.[2]

طرق تقديم طبق الحمص الشهي

يمكنك تقديم طبق الحمص بعدة طرق مختلفة تجعل منه وجبة لذيذة ومميزة، ومن أبرز هذه الطرق:

• تقديمه مع الخبز العربي الساخن أو خبز البيتا المحمص.
• استخدامه كغموس مع الخضروات الطازجة مثل الخيار والجزر والفلفل الملون.
• إضافته كصلصة جانبية إلى الأطباق المشوية مثل الدجاج المشوي أو الكباب.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل الحمص المعلب خيارًا سهلاً وعمليًا لتحضير وجبة شهية وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة بسرعة وفي وقت قصير. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، ستحصل على طبق حمص مثالي يناسب جميع أفراد الأسرة.

المصادر والمراجع

[1] Nutrition Facts for Canned Chickpeas, USDA Food Data Central, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov
[2] Ottolenghi, Y., & Tamimi, S. (2013). Jerusalem: A Cookbook. Ten Speed Press.