طريقة عمل الهريسة سالى فؤاد بخطوات سهلة ومذاق لا يُقاوم

تُعد الهريسة من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الغني، وقد قدمت الشيف سالى فؤاد وصفة مميزة لتحضير الهريسة بطريقة بسيطة وسريعة. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل الهريسة سالى فؤاد مع نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة والحصول على نتيجة مثالية.

مكونات الهريسة على طريقة سالى فؤاد

لتحضير الهريسة بطريقة سالى فؤاد، قومي بتجهيز المكونات التالية:

• 2 كوب من دقيق السميد الناعم
• كوب من السكر الأبيض الناعم
• كوب من الزبادي الطبيعي
• نصف كوب من جوز الهند المبشور
• نصف كوب زبدة أو سمنة مذابة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• مكسرات للتزيين (لوز أو فستق حسب الرغبة)

مكونات الشربات (القطر):

• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة ماء الورد (اختياري)

خطوات تحضير الهريسة سالى فؤاد

اتبعي الخطوات التالية لتحضير الهريسة بسهولة ونجاح:

1. في وعاء عميق، اخلطي دقيق السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر جيدًا.
2. أضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط الجاف وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. ادهني صينية فرن بالسمنة أو الزبدة، ثم اسكبي خليط الهريسة وافرديه بالتساوي.
4. اتركي الصينية لترتاح حوالي 15 دقيقة، ثم قطعيها مربعات أو معينات وضعي فوق كل قطعة حبة من اللوز أو المكسرات المختارة.
5. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير الشربات للهريسة

أثناء خبز الهريسة بالفرن، حضّري الشربات بالطريقة التالية:

1. ضعي السكر والماء في قدر على النار واتركيهما حتى الغليان مع التقليب المستمر.
2. أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
3. ارفعي الشربات عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.

تقديم الهريسة على طريقة سالى فؤاد

بمجرد إخراج الصينية من الفرن وهي ساخنة، اسكبي الشربات الدافئ فوقها بالتساوي لضمان تشربها بالكامل. اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة وتمتعي بطعم رائع لا يُقاوم.

نصائح هامة لضمان نجاح وصفة الهريسة

• استخدمي دقيق السميد الناعم للحصول على قوام مثالي.
• احرصي على أن يكون الشربات دافئًا والهريسة ساخنة عند إضافته لضمان تشربها جيدًا.
• لا تبالغي في خلط الخليط لتجنب الحصول على قوام قاسٍ بعد الخبز.

القيمة الغذائية للهريسة

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم من الهريسة (حوالي 50 جرام) على ما يلي تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
• الدهون: 7 جرام
• الكربوهيدرات: 27 جرام
• البروتين: 2.5 جرام

لذلك يُفضل تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن لتجنب زيادة الوزن.

الخاتمة

قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل الهريسة سالى فؤاد بخطوات بسيطة وواضحة تضمن لكِ الحصول على مذاق أصيل وقوام مثالي. طبقي هذه الوصفة الآن واستمتعي مع عائلتك وضيوفك بأشهى الحلويات الشرقية المنزلية.

المراجع والمصادر

1. موقع سي بي سي سفرة – وصفة هريسة سالي فؤاد: https://sofra.cbc-eg.com/recipe/chef9/%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B3%D8%A9
2. موسوعة الطبخ العربي – حلويات شرقية وهريسة: https://www.arab-cooking.com
3. كتاب "الحلويات الشرقية التقليدية" للشيف حسن كمال، دار النشر المصرية، القاهرة، مصر، الطبعة الأولى، 2015.