طريقة عمل الجلاش الحلو

طريقة عمل الجلاش الحلو بخطوات سهلة ومذاق شهي

يُعد الجلاش الحلو من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، ويكثر تحضيرها في المناسبات والأعياد. ولأن طريقة عمل الجلاش الحلو سهلة وبسيطة، يمكن لربات المنازل إعداده في وقتٍ قصير وبمكونات متوفرة في كل بيت.

المكونات اللازمة لتحضير الجلاش الحلو

لتحضير وصفة الجلاش الحلو ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من عجينة الجلاش الجاهزة.
• كوب ونصف من المكسرات المفرومة (جوز أو فستق أو لوز حسب الرغبة).
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري).
• كوبان من الشربات (القطر) البارد.

خطوات طريقة عمل الجلاش الحلو بالتفصيل

يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على جلاش حلو مثالي وشهي:

1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهِن صينية فرن مناسبة بقليل من الزبدة المذابة.
3. ضع نصف كمية عجينة الجلاش في الصينية مع دهن كل طبقة بقليل من الزبدة باستخدام الفرشاة.
4. وزّع المكسرات المفرومة مع القرفة فوق طبقات الجلاش بشكل متساوٍ.
5. أضِف النصف الآخر من عجينة الجلاش فوق المكسرات، مع مراعاة دهن كل طبقة بالزبدة أيضًا.
6. قطّع الجلاش بالسكين إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة قبل إدخاله الفرن لتسهيل التقديم بعد الخبز.
7. أدخِل الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
8. أخرِج الصينية من الفرن واسكب الشربات البارد فور خروجها واتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح هامة لنجاح طريقة عمل الجلاش الحلو

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير وصفة الجلاش الحلو، اتبع النصائح التالية:

• احرص على استخدام الشربات باردًا والجلاش ساخنًا حتى تحافظ على قرمشة الطبقات.
• يمكنك إضافة ماء الورد أو الفانيليا للشربات لإضفاء نكهة مميزة.
• تأكد من تغطية عجينة الجلاش بفوطة نظيفة أثناء العمل حتى لا تجف وتتكسر.

فوائد المكسرات المستخدمة في وصفة الجلاش الحلو

تتميز المكسرات المستخدمة في حشو الجلاش بفوائد صحية عديدة، فهي غنية بالبروتين والدهون الصحية غير المشبعة التي تساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل الكوليسترول الضار، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي وتحمي الخلايا من التلف (المصدر: موقع WebMD الطبي).

القيمة الغذائية للجلاش الحلو

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 50 جرام) من الجلاش الحلو بالمكسرات على ما يقارب:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
• الدهون: 10 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• البروتين: 3 جرام

لذلك يُفضل تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن (المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية USDA).

الخلاصة

طريقة عمل الجلاش الحلو سهلة وسريعة، ويمكن لأي شخص إتقانها باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه. استمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة لعائلتك وأصدقائك واستفد من فوائد المكسرات الصحية مع الالتزام بتناولها باعتدال.

المصادر والمراجع

1. WebMD, Health Benefits of Nuts, Retrieved from: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-nuts
2. USDA FoodData Central, Nuts Nutrition Facts, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov