طريقة عمل الجلاش الصوابع بالكنافة

طريقة عمل الجلاش الصوابع بالكنافة بطريقة سهلة ولذيذة

يُعتبر الجلاش الصوابع بالكنافة من الحلويات الشرقية الشهية التي تتمتع بشعبية واسعة في الوطن العربي، خاصةً في المناسبات والأعياد. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، كما أنها تجمع بين هشاشة الجلاش وقرمشة الكنافة في طبق واحد مميز.

في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل الجلاش الصوابع بالكنافة، مع توضيح المكونات والخطوات وأسرار نجاح الوصفة.

مكونات الجلاش الصوابع بالكنافة

لتحضير وصفة الجلاش الصوابع بالكنافة نحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من عجينة الجلاش.
• 250 جرام من الكنافة الشعر.
• كوب من السمن الذائب.
• نصف كوب من المكسرات المجروشة (فستق أو لوز أو بندق حسب الرغبة).
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري).
• شربات (قطر) للتحلية.

خطوات تحضير الجلاش الصوابع بالكنافة

اتبع الخطوات التالية لتحضير الجلاش الصوابع بالكنافة بطريقة احترافية:

1. قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. افرد عجينة الجلاش وقم بتغطيتها بفوطة نظيفة حتى لا تجف أثناء التحضير.
3. في وعاء منفصل، امزج الكنافة الشعر مع السكر الناعم والمكسرات والقرفة جيدًا.
4. خذ ورقة واحدة من عجينة الجلاش وادهنها جيدًا بالسمن الذائب باستخدام فرشاة الطبخ.
5. ضع كمية مناسبة من خليط الكنافة والمكسرات على طرف ورقة الجلاش، ثم قم بلفها بشكل أسطواني لتأخذ شكل الإصبع.
6. كرر الخطوات السابقة مع باقي أوراق الجلاش والكنافة حتى تنتهي كامل الكمية.
7. رتب أصابع الجلاش المحشوة في صينية فرن مدهونة بالسمن، وادهن الأصابع بقليل من السمن من الأعلى.
8. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الأصابع ذهبيًا ومقرمشًا.
9. أخرج الصينية من الفرن واسكب الشربات البارد على أصابع الجلاش الساخنة فور إخراجها.

نصائح مهمة لنجاح وصفة الجلاش الصوابع بالكنافة

للحصول على نتيجة مثالية لوصفة الجلاش الصوابع بالكنافة، ننصحك باتباع النصائح التالية:

• احرص على تغطية عجينة الجلاش أثناء التحضير لمنع جفافها وتكسرها.
• استخدم سمنًا بلديًا للحصول على طعم غني ومميز.
• يجب أن يكون الشربات باردًا عند إضافته للجلاش الساخن لضمان القرمشة المثالية.
• يمكنك تحميص المكسرات قليلًا قبل إضافتها للحشو لتعزيز النكهة.

فوائد غذائية للجلاش والكنافة

على الرغم من أن الجلاش الصوابع بالكنافة حلوى غنية بالسعرات الحرارية، إلا أنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة إذا تم تناولها باعتدال:

• تحتوي المكسرات على الدهون الصحية والبروتين والألياف التي تعزز صحة القلب والشرايين (المصدر: Harvard Health).
• توفر الكنافة كمية جيدة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة (المصدر: WebMD).

خاتمة

تُعد طريقة عمل الجلاش الصوابع بالكنافة وصفة سهلة وسريعة التحضير، كما أنها مناسبة للتقديم في مختلف المناسبات الاجتماعية والعائلية. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة في هذا المقال ستحصل على حلوى شهية ومميزة تنال إعجاب الجميع.

المصادر والمراجع

1. Harvard Health Publishing, "Nuts and your heart: Eating nuts for heart health", Retrieved from: https://www.health.harvard.edu/heart-health/nuts-and-your-heart-eating-nuts-for-heart-health

2. WebMD, "Carbohydrates", Retrieved from: https://www.webmd.com/diet/obesity/ss/slideshow-carbohydrates-overview