طريقة عمل الكبسة بالدجاج والجزر بوصفة شهية وصحية بخطوات بسيطة

تُعتبر الكبسة بالدجاج والجزر من أشهر الأطباق الخليجية التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، حيث تجمع بين البروتينات المفيدة في الدجاج والفيتامينات الغنية الموجودة في الجزر. في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل الكبسة بالدجاج والجزر بوصفة سهلة ومكونات متوفرة في مطبخكِ، مع نصائح هامة لتقديم طبق شهي ومثالي لجميع المناسبات.

المكونات اللازمة لتحضير كبسة الدجاج والجزر

قبل البدء في إعداد الوصفة، تأكدي من توفر المكونات التالية لديكِ:

• دجاجة واحدة متوسطة الحجم (مقطعة إلى 8 قطع ومغسولة جيداً).
• كوبان من الأرز طويل الحبة (بسمتي).
• 3 حبات من الجزر المبشور.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ورقتان من الغار.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 4 أكواب ماء ساخن.

خطوات تحضير كبسة الدجاج والجزر بطريقة احترافية

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير الكبسة بالدجاج والجزر بطريقة احترافية وشهية:

1. في قدر كبير على النار، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً فاتحاً.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها جيداً حتى تتحمر قليلاً ويتغير لونها.
3. ضعي معجون الطماطم والكركم والبهارات المشكلة والهيل والقرفة وأوراق الغار، ثم قلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات.
4. أضيفي الجزر المبشور وقلبيه مع الدجاج والتوابل لمدة دقيقة إضافية.
5. اسكبي الماء الساخن فوق الخليط واتركيه يغلي، ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيداً.
6. بعد نضج الدجاج، أضيفي الأرز المغسول والمصفى جيداً إلى القدر، وتأكدي أن كمية الماء تغطي الأرز بحوالي 1 سم (يمكنك إضافة القليل من الماء إذا احتجتِ).
7. اتركي الخليط يغلي مرة أخرى، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً.

نصائح هامة لتقديم كبسة الدجاج والجزر بطريقة مميزة

للحصول على طبق مثالي وشهي، اتبعي هذه النصائح البسيطة:

• قدمي الكبسة ساخنة وزينيها بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية.
• يمكنك تقديم طبق جانبي من السلطة الخضراء أو اللبن الزبادي بالخيار والثوم لمذاق منعش ولذيذ.
• يُفضل استخدام أرز البسمتي طويل الحبة للحصول على نتيجة أفضل وطعم ألذ.

القيمة الغذائية والصحية للكيسة بالدجاج والجزر

تحتوي الكبسة بالدجاج والجزر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، منها:

• البروتينات المهمة لبناء العضلات وتقوية الجسم والمتوفرة في الدجاج.
• الجزر غني بفيتامين A الضروري لصحة العين والبشرة وتقوية المناعة بشكل عام (المصدر: موقع WebMD).
• الأرز يوفر الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة لفترات طويلة (المصدر: Mayo Clinic).

خاتمة

تعد طريقة عمل الكبسة بالدجاج والجزر وصفة سهلة التحضير غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ويمكنك تطبيقها بسهولة في المنزل لتقديم طبق شهي ومميز لعائلتك وضيوفك. احرصي دائماً على اختيار المكونات الطازجة واتباع الخطوات المذكورة للحصول على نتيجة مثالية.

المراجع والمصادر

1. WebMD, Nutritional Benefits of Carrots, Available at: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-carrots
2. Mayo Clinic, Nutrition and Healthy Eating, Available at: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating