طريقة عمل الكول سلو

طريقة عمل الكول سلو الأصلية بخطوات بسيطة وسريعة

تُعتبر طريقة عمل الكول سلو من أكثر وصفات السلطات شهرةً وانتشارًا في المطبخ العالمي، خاصةً في مطاعم الوجبات السريعة. تتميز سلطة الكول سلو بمذاقها المنعش وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على مكونات صحية مثل الملفوف والجزر. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكول سلو الأصلية بخطوات سهلة وبسيطة.

فوائد سلطة الكول سلو الصحية

تحتوي سلطة الكول سلو على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. بحسب موقع Healthline، فإن الملفوف غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز المناعة وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما أن الجزر يحتوي على البيتا كاروتين المفيد لصحة العين والبشرة.

مكونات سلطة الكول سلو الأصلية

لتحضير وصفة الكول سلو الأصلية ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف رأس ملفوف أبيض متوسط الحجم مبشور ناعمًا
• جزرتان متوسطتان مبشورتان
• نصف كوب مايونيز
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل الكول سلو خطوة بخطوة

للحصول على أفضل نتيجة، اتبع الخطوات التالية بدقة:

1. في وعاء كبير، ضع الملفوف المبشور والجزر المبشور معًا وامزجهما جيدًا.
2. في وعاء آخر صغير، امزج المايونيز والسكر والخل الأبيض وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى تحصل على صلصة متجانسة.
3. اسكب الصلصة فوق خليط الملفوف والجزر.
4. قلّب الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
5. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم للحصول على مذاق أفضل.

نصائح هامة لنجاح وصفة الكول سلو

للحصول على سلطة كول سلو لذيذة وصحية، اتبع النصائح التالية:

• استخدم الملفوف الطازج للحصول على أفضل مذاق وقيمة غذائية.
• يمكن استبدال السكر الأبيض بالعسل الطبيعي أو السكر البني كبديل صحي.
• لا تفرط في كمية الصلصة حتى لا تصبح السلطة رطبة بشكل زائد.
• احتفظ بالسلطة داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين لضمان النكهة الطازجة.

إضافات وتعديلات لوصفة الكول سلو

يمكنك إضافة بعض المكونات الإضافية لإثراء مذاق سلطة الكول سلو وتنوع النكهات فيها، مثل:

• قطع التفاح الأخضر لتعزيز النكهة الحامضة والمنعشة.
• الزبيب أو التوت المجفف لإضافة مذاق حلو مميز.
• شرائح البصل الأحمر لإضافة نكهة حادة ومميزة.

القيمة الغذائية لسلطة الكول سلو

وفقًا لموقع USDA، يحتوي كوب واحد من سلطة الكول سلو (حوالي 100 جرام) على ما يقارب:

• السعرات الحرارية: 152 سعرة حرارية
• الدهون: 9 جرام
• البروتين: 1 جرام
• الكربوهيدرات: 17 جرام
• الألياف الغذائية: 2 جرام

تعتبر هذه القيم تقريبية وقد تختلف حسب كمية المايونيز والسكر المستخدمة.

خاتمة

طريقة عمل الكول سلو الأصلية سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بسرعة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة بسهولة. استمتع بهذه السلطة الصحية والمنعشة كطبق جانبي مع وجباتك اليومية واستفد من فوائدها الغذائية المتعددة.

المصادر والمراجع

1. Healthline, "The Health Benefits of Cabbage", Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cabbage
2. USDA FoodData Central, "Coleslaw Nutrition Facts", Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov
3. BBC Good Food, "Classic coleslaw recipe", Retrieved from: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/classic-coleslaw