طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة

طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل

تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الكريمي الناعم، وهي من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. في هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.

مكونات المهلبية الأساسية

لتحضير المهلبية بطريقة سهلة، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 أكواب من الحليب السائل (يفضل كامل الدسم).
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• نصف كوب من السكر (يمكن تعديله حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).
• مكسرات مجروشة أو فستق حلبي للتزيين.

خطوات تحضير المهلبية بطريقة سهلة وسريعة

اتبع الخطوات التالية لتحضير مهلبية شهية وناجحة بسهولة:

1. في وعاء صغير، قم بإذابة النشا جيدًا في نصف كوب من الحليب البارد وقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
2. ضع باقي كمية الحليب في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وأضف السكر مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب بالغليان.
3. بعد غليان الحليب، أضف خليط النشا والحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
4. استمر بالتحريك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا.
5. ارفع القدر عن النار وأضف ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة وقلب جيدًا.
6. اسكب المهلبية في أطباق التقديم واتركها تبرد قليلًا ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
7. زيّن وجه المهلبية بالمكسرات المجروشة أو الفستق الحلبي قبل التقديم مباشرة.

نصائح لنجاح وصفة المهلبية المنزلية

إليك بعض النصائح المهمة لضمان نجاح وصفة المهلبية بطريقة سهلة ومضمونة:

• احرص على استخدام حليب كامل الدسم للحصول على قوام غني وكريمي.
• تأكد من إذابة النشا جيدًا في الحليب البارد أولاً لتجنب ظهور الكتل أثناء الطهي.
• استمر بالتحريك المستمر أثناء إضافة خليط النشا وبعده حتى تحصل على خليط متجانس بدون تكتلات.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا أو القرفة حسب الذوق لإضافة نكهة مميزة.

فوائد تناول حلوى المهلبية باعتدال

تحتوي المهلبية على عناصر غذائية مفيدة للجسم مثل الكالسيوم والبروتين الموجودين في الحليب. كما أنها تعتبر مصدرًا سريعًا للطاقة بفضل محتواها المعتدل من السكر والنشويات، لكن يُنصح بتناولها باعتدال لتجنب زيادة السعرات الحرارية والسكريات في النظام الغذائي اليومي.

القيمة الغذائية لحلوى المهلبية

تحتوي كل حصة متوسطة الحجم (حوالي 150 غرام) من المهلبية المصنوعة بالحليب كامل الدسم والسكر على ما يلي تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 190 سعرة حرارية
• البروتين: 6 غرام
• الدهون: 5 غرام
• الكربوهيدرات: 30 غرام
• الكالسيوم: حوالي 20% من الاحتياج اليومي الموصى به

(المصدر: USDA Food Data Central)

الخاتمة

تعد طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بسرعة وبمكونات بسيطة متوفرة في المنزل. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المذكورة، يمكنك الاستمتاع بمهلبية ذات مذاق رائع وقوام مثالي. لا تنسَ الاعتدال في تناول الحلويات للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.

المراجع والمصادر

1. USDA Food Data Central, Milk pudding nutrition facts, https://fdc.nal.usda.gov/
2. كتاب "الحلويات العربية التقليدية"، تأليف: منال العالم، دار النشر: مكتبة جرير، الطبعة الثانية، 2019.
3. موقع ويب طب الطبي، الحلويات الشرقية وفوائدها الصحية، https://www.webteb.com/articles/eastern-sweets-benefits_21516