طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور خطوة بخطوة

تعتبر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من أكثر وصفات الطبخ شهرة وانتشارًا في المطبخ العربي والعالمي، فهي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. في هذا المقال سنقدم لكم خطوات واضحة ومبسطة لطريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالصور، مع نصائح هامة للحصول على نتيجة مثالية.

مكونات المكرونة بالبشاميل

لتحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة احترافية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام مكرونة (قلم أو إسباجيتي)
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري)

مكونات صلصة البشاميل:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• لتر حليب سائل دافئ
• ملح وفلفل أبيض حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالصور

اتبع الخطوات التالية لتحضير وصفة المكرونة بالبشاميل بشكل احترافي:

أولًا: سلق المكرونة

1. ضع قدرًا كبيرًا من الماء المغلي على النار مع ملعقة صغيرة من الملح.
2. أضف المكرونة واتركها تسلق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناضجة.
3. صفي المكرونة جيدًا واتركها جانبًا.

ثانيًا: تحضير اللحم المفروم

1. في مقلاة، سخن الزيت وأضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وقلّب جيدًا حتى ينضج اللحم تمامًا.
3. اترك اللحم جانبًا ليبرد قليلًا.

ثالثًا: تحضير صلصة البشاميل بالصور

1. في قدر متوسط الحجم، ذوّب الزبدة على نار هادئة ثم أضف الدقيق وقلّب باستمرار حتى يصبح لون الخليط ذهبيًا فاتحًا.
2. أضف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع تكون التكتلات.
3. استمر بالتقليب حتى يصبح قوام الصلصة كريميًا ومتجانسًا، ثم أضف الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

رابعًا: تجميع طبق المكرونة بالبشاميل

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في طبق فرن مناسب، ضع نصف كمية المكرونة المسلوقة ثم وزع فوقها طبقة من اللحم المطبوخ.
3. اسكب جزء من صلصة البشاميل فوق اللحم ثم أضف باقي كمية المكرونة.
4. غطِّ سطح الطبق بباقي كمية البشاميل وأضف الجبنة المبشورة حسب الرغبة.

خامسًا: خبز وتقديم طبق المكرونة بالبشاميل

1. أدخل الطبق إلى الفرن الساخن لمدة 25-30 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
2. أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد قليلًا قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح لنجاح وصفة المكرونة بالبشاميل

• احرص على التقليب المستمر أثناء تحضير البشاميل لمنع تكتله.
• يمكنك إضافة خضروات مثل الفلفل الأخضر أو الجزر المبشور لإضافة قيمة غذائية أعلى للوصفة.
• لضمان حصولك على سطح مقرمش وذهبي اللون، قم بتفعيل خاصية الشواية في آخر خمس دقائق من الخبز.

القيمة الغذائية للمكرونة بالبشاميل

تحتوي وجبة المكرونة بالبشاميل على عناصر غذائية متوازنة تشمل الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية والكالسيوم، وهي توفر طاقة كافية للجسم خاصة للأطفال والشباب (المصدر: موقع Healthline).

الخاتمة

تعد طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور من الوصفات السهلة والمحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية في المناسبات والجمعات العائلية. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المذكورة، ستحصلون على طبق شهي ومتقن بسهولة تامة.

المصادر والمراجع:

1. موقع BBC Good Food – وصفة "Classic lasagne recipe"، تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/classic-lasagne-recipe

2. موقع Healthline – مقال "Pasta Nutrition Facts and Health Benefits"، تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.healthline.com/nutrition/pasta-nutrition-facts-benefits