طريقة عمل الملوخية المجمدة بدون دجاج بمذاق شهي وسريع التحضير

تعتبر الملوخية من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها اللذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار. قد يفضل البعض تناول الملوخية بدون دجاج لأسباب صحية أو لتغيير الروتين الغذائي. في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الملوخية المجمدة بدون دجاج بخطوات سهلة وسريعة للحصول على طبق صحي وشهي.

فوائد تناول الملوخية المجمدة

تتميز الملوخية المجمدة باحتفاظها بالقيمة الغذائية العالية، فهي غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتحمي من الأمراض المزمنة.[1]

مكونات تحضير الملوخية المجمدة بدون دجاج

لتحضير طبق شهي من الملوخية المجمدة بدون استخدام الدجاج، تحتاج إلى:

• كيس واحد من الملوخية المجمدة (400-500 جرام)
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 4 فصوص من الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• كوبان ونصف من مرق الخضار أو الماء المغلي
• عصير نصف ليمونة (اختياري)

خطوات تحضير الملوخية المجمدة بدون دجاج

اتبع الخطوات التالية لتحضير طبق ملوخية لذيذ بدون دجاج:

1. في قدر مناسب ضع الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المهروس وقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. أضف الكزبرة الجافة إلى الثوم وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها.
3. اسكب مرق الخضار أو الماء المغلي فوق الثوم والكزبرة واتركه يغلي لمدة دقيقتين.
4. أضف الملوخية المجمدة تدريجياً مع التقليب المستمر لمنع تكتلها.
5. تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود، واتركه يغلي لمدة 7-10 دقائق على نار هادئة.
6. أضف عصير الليمون حسب الرغبة، ثم ارفع القدر عن النار.

نصائح للحصول على طبق ملوخية مثالي

للحصول على مذاق وقوام رائع للملوخية، اتبع النصائح التالية:

• لا تترك الملوخية تغلي لفترة طويلة حتى لا تفقد لونها الأخضر الزاهي وقيمتها الغذائية.
• استخدم مرق الخضار بدلاً من الماء لإضافة نكهة غنية ومميزة للطبق.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون لتعزيز النكهة وتسهيل عملية الهضم.

تقديم طبق الملوخية بطريقة شهية

يمكنك تقديم طبق الملوخية مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الساخن، كما يمكن إضافة شرائح الليمون أو البصل الأخضر للتزيين وإضافة نكهة منعشة.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل الملوخية المجمدة بدون دجاج خياراً ممتازاً لمن يبحث عن وجبة صحية ولذيذة وسريعة التحضير. باتباع الخطوات والنصائح السابقة يمكنك الاستمتاع بطبق مميز غني بالفوائد الصحية لجميع أفراد الأسرة.

المصادر والمراجع

[1] موقع الطبي: فوائد نبات الملوخية الصحية والغذائية
https://altibbi.com/مقالات-طبية/تغذية/فوائد-الملوخية-الصحية-والغذائية-6031

[2] موقع ويب طب: القيمة الغذائية للملوخية وأهم فوائدها
https://www.webteb.com/articles/القيمة-الغذائية-للملوخية_21012