طريقة عمل الملوخية المجمدة بصدور الدجاج: وصفة شهية سهلة التحضير

تعتبر طريقة عمل الملوخية المجمدة بصدور الدجاج من الوصفات السريعة والسهلة التي تلائم الحياة العصرية وتوفر الوقت والجهد، كما أنها تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الشهي المحبب للكبار والصغار. في هذا المقال سنقدم لكم خطوات مبسطة لتحضير هذه الوصفة اللذيذة بطريقة صحية ومتقنة، مع نصائح هامة تضمن نجاح الوصفة.

فوائد الملوخية المجمدة مع صدور الدجاج

تحتوي الملوخية على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، بالإضافة إلى غناها بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم. كما أن صدور الدجاج مصدر ممتاز للبروتين قليل الدهون، مما يجعل هذه الوصفة خيارًا صحيًا ومناسبًا للرياضيين ومتّبعي الحميات الغذائية (المصدر: موقع ويب طب).

مكونات وصفة الملوخية المجمدة بصدور الدجاج

لتحضير هذه الوصفة الشهية ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كيس ملوخية مجمدة (400 جرام تقريبًا).
• 400 جرام من صدور الدجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• عصير نصف ليمونة.
• 3 أكواب من مرق الدجاج أو الماء.

طريقة تحضير الملوخية المجمدة بصدور الدجاج خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لتحصل على طبق ملوخية شهي ولذيذ:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف مكعبات صدور الدجاج وقلبها جيدًا حتى تنضج ويصبح لونها أبيض ذهبي.
3. أضف الثوم المهروس والكزبرة الجافة وقلّب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحة الثوم والكزبرة.
4. أضف الملوخية المجمدة مباشرة إلى القدر وقلّب جيدًا مع باقي المكونات لمدة دقيقتين.
5. اسكب مرق الدجاج أو الماء تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
6. اترك الخليط يغلي ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تتجانس النكهات وتنضج الملوخية تمامًا.
7. أضف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وقلّب جيدًا ثم ارفع القدر عن النار.

نصائح مهمة لضمان نجاح وصفة الملوخية بالدجاج

• احرص على إذابة الملوخية قليلاً قبل استخدامها لتسهيل عملية الطهي والتقليب.
• يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار حسب الذوق لإضافة نكهة حارة مميزة للوصفة.
• قدم الطبق ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج للحصول على وجبة متكاملة.

القيمة الغذائية لوصفة الملوخية المجمدة بصدور الدجاج

تحتوي وجبة واحدة من هذه الوصفة (حوالي 200 جرام) على ما يلي تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
• البروتين: 25 جرام
• الدهون: 6 جرام
• الكربوهيدرات: 12 جرام
• الألياف الغذائية: 4 جرام (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية USDA)

خاتمة

تعتبر طريقة عمل الملوخية المجمدة بصدور الدجاج خياراً صحياً ولذيذاً يناسب جميع أفراد الأسرة، فهي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي وسهولة التحضير. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، ستحصل على طبق مميز ومحبوب لدى الجميع.

المراجع والمصادر

1. موقع ويب طب، فوائد الملوخية الصحية والغذائية، تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.webteb.com/articles/فوائد-الملوخية_18118

2. قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية USDA، القيم الغذائية للملوخية والدجاج، تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://fdc.nal.usda.gov/