طريقة عمل النستله بالمنزل

طريقة عمل النستله بالمنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة

تعد طريقة عمل النستله بالمنزل من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت، نظرًا لاستخداماتها المتعددة في تحضير الحلويات والمشروبات اللذيذة. وتتميز النستله المنزلية بأنها اقتصادية، صحية، وخالية من المواد الحافظة مقارنةً مع المنتجات الجاهزة. سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير النستله المنزلية بخطوات واضحة وبسيطة مع نصائح لضمان نجاحها.

مكونات وصفة النستله المنزلية

لتحضير النستله في المنزل تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة:

• كوب من الحليب المجفف كامل الدسم
• كوب من السكر الأبيض الناعم
• نصف كوب من الماء الساخن
• ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة (اختياري)

خطوات تحضير النستله المنزلية بالتفصيل

اتبعي هذه الخطوات لتحصلي على نستله منزلية بقوام غني وطعم رائع:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب المجفف والسكر الناعم واخلطيهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الماء الساخن بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
3. إذا أردتِ الحصول على قوام كريمي غني، أضيفي ملعقة الزبدة واستمري بالخفق لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. بعد الحصول على قوام كثيف ومتجانس، اسكبي الخليط في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.
5. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.

نصائح لضمان نجاح وصفة النستله المنزلية

للحصول على نتائج مثالية عند تطبيق طريقة عمل النستله بالمنزل، اتبعي النصائح التالية:

• استخدمي حليبًا مجففًا عالي الجودة لضمان مذاق وقوام ممتاز.
• تأكدي من ذوبان السكر تمامًا أثناء الخلط لمنع تبلور الخليط لاحقًا.
• احفظي النستله المحضرة منزليًا في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لتبقى طازجة لفترة أطول (حتى أسبوعين).

فوائد تحضير النستله بالمنزل مقارنة بالجاهزة

تتميز وصفة النستله المنزلية بعدة فوائد تجعلها خيارًا أفضل من المنتجات الجاهزة، منها:

• خالية من المواد الحافظة والإضافات الكيميائية.
• اقتصادية وتوفر المال مقارنة بشراء المنتج الجاهز.
• مرونة التحكم بنسبة السكر والقوام حسب الرغبة الشخصية.

استخدامات النستله المنزلية في الحلويات والمشروبات

يمكنك استخدام النستله المحضرة منزليًا في العديد من الوصفات الشهية مثل:

• تحضير الحلويات الشرقية والغربية مثل الكنافة والبسبوسة والتشيز كيك.
• إضافتها للمشروبات الباردة والساخنة مثل القهوة والشاي بالحليب.
• تزيين الآيس كريم والفواكه لإضافة مذاق غني ولذيذ.

القيمة الغذائية للنستله المنزلية

تحتوي ملعقة كبيرة (15 جرام) من النستله المنزلية على القيم الغذائية التقريبية التالية:

• السعرات الحرارية: 60 سعرة حرارية
• الدهون: 1.5 جرام
• الكربوهيدرات: 10 جرام
• البروتينات: 1 جرام

لذلك يُنصح بتناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.

خاتمة

تُعد طريقة عمل النستله بالمنزل خيارًا مثاليًا لتحضير مكون أساسي في مطبخك بطريقة صحية واقتصادية. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، يمكنك الحصول على نستله منزلية ذات جودة عالية تناسب جميع وصفاتك المفضلة.

المراجع والمصادر

1. كتاب "فن صناعة الحلويات والمعجنات"، الشيف حسن كمال، دار المعرفة للنشر والتوزيع، الطبعة الثانية، 2017.
2. موقع ويب طب: "القيمة الغذائية للحليب المكثف المحلى"، تم الاطلاع بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.webteb.com/articles/القيمة_الغذائية_للحليب_المكثف_المحلى
3. موقع Allrecipes العالمي لوصفات الطبخ والحلويات: "Homemade Sweetened Condensed Milk Recipe"، تم الاطلاع بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.allrecipes.com/recipe/170414/homemade-sweetened-condensed-milk