طريقة عمل السبانخ

طريقة عمل السبانخ بطريقة صحية وشهية خطوة بخطوة

تُعتبر طريقة عمل السبانخ من الوصفات الصحية الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، نظرًا لفوائد السبانخ العديدة للجسم، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير السبانخ بأسلوب سهل وسريع مع نصائح مهمة للحصول على مذاق رائع وقيمة غذائية عالية.

فوائد السبانخ الصحية

تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتعزيز صحة العظام والأسنان. كما أنها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتمنح شعورًا بالشبع لفترات طويلة. وتُعد السبانخ مصدرًا جيدًا لفيتامين (أ) وفيتامين (ج)، اللذان يدعمان المناعة وصحة البشرة والعينين (المصدر: موقع WebMD).

مكونات وصفة السبانخ باللحم

لتحضير وصفة السبانخ التقليدية باللحم، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو سبانخ طازجة
• 250 جرام لحم مفروم
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• فصان من الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• عصير نصف ليمونة طازجة

طريقة تحضير السبانخ خطوة بخطوة

اتبع الخطوات التالية لتحضير وصفة السبانخ بطريقة سهلة وسريعة:

1. اغسل أوراق السبانخ جيدًا بالماء الجاري للتخلص من الأتربة والشوائب، ثم قم بتقطيعها إلى قطع متوسطة.
2. في قدر مناسب على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف اللحم المفروم إلى القدر وقلّبه مع البصل والثوم جيدًا حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه.
4. أضف أوراق السبانخ المقطعة إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تذبل الأوراق وتنكمش.
5. تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ثم غطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع المكونات جيدًا.

نصائح هامة عند تحضير وصفة السبانخ

للحصول على أفضل النتائج عند تطبيق طريقة عمل السبانخ، ننصحك باتباع النصائح التالية:

• اختر سبانخ طازجة ذات أوراق خضراء زاهية وتجنب الأوراق الصفراء أو الذابلة.
• لا تُبالغ في طهي السبانخ لفترة طويلة كي لا تفقد قيمتها الغذائية العالية.
• يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك مثل الكمون أو الكزبرة الجافة لتعزيز النكهة.

طرق تقديم طبق السبانخ

يمكنك تقديم طبق السبانخ باللحم مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج. كما يمكن تقديمه كطبق جانبي مع الدجاج المشوي أو السمك المقلي. يُفضل تناوله ساخنًا للاستمتاع بالطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.

القيمة الغذائية للسبانخ المطبوخة

يحتوي كل 100 جرام من السبانخ المطبوخة تقريبًا على القيم الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 23 سعرة حرارية
• البروتين: 2.9 جرام
• الألياف الغذائية: 2.4 جرام
• الحديد: 3.6 ملغ (20% من الاحتياج اليومي)
• الكالسيوم: 136 ملغ (14% من الاحتياج اليومي) (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية USDA)

خاتمة

تُعد طريقة عمل السبانخ من الوصفات الصحية والمغذية التي يمكن إدراجها ضمن نظامك الغذائي بسهولة. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة في هذا المقال، يمكنك تحضير طبق سبانخ شهي وغني بالفوائد الصحية لك ولأسرتك.

المصادر والمراجع:

1. WebMD, Spinach Nutrition Facts and Health Benefits, available at: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-spinach
2. USDA, Spinach cooked, boiled, drained, without salt nutritional data, available at: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168462/nutrients