تُعتبر السبانخ المصرية بالأرز واحدة من الأطباق التقليدية الشهية التي تحتل مكانة خاصة في المطبخ المصري. تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة. في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل السبانخ المصرية بالأرز خطوة بخطوة، مع تسليط الضوء على أهم الفوائد الغذائية للسبانخ.
فوائد السبانخ الصحية
تحتوي السبانخ على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين ك وفيتامين أ والحديد. تُعتبر هذه الخضار الورقية مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، مما يساعد في تعزيز صحة القلب وتقوية المناعة. كما أن تناول السبانخ يمكن أن يُساهم في تحسين صحة العظام بفضل محتواها العالي من الكالسيوم.
المكونات اللازمة لتحضير السبانخ المصرية بالأرز
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من السبانخ الطازجة
- 1 كوب من الأرز المصري
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 أكواب من الماء
خطوات تحضير السبانخ المصرية بالأرز
1. تحضير السبانخ
ابدأ بغسل السبانخ جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب. ثم، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. طهي الأرز
في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وحركه حتى يذبل. ثم أضف الثوم وواصل التحريك لمدة دقيقة إضافية.
3. إضافة السبانخ
بعد ذلك، أضف قطع السبانخ إلى الوعاء واستمر في التحريك حتى تذبل تمامًا. يمكنك إضافة الملح والفلفل والكمون في هذه المرحلة.
4. دمج الأرز والماء
أضف الأرز إلى خليط السبانخ وامزجه جيدًا. ثم أضف الماء واترك الخليط يغلي. بعد أن يغلي، خفف النار وغطي الوعاء، واتركه ينضج لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
تقديم الطبق
بعد الانتهاء من الطهي، يمكنك تقديم السبانخ المصرية بالأرز في طبق مناسب مع بعض شرائح الليمون على الجانب لإضافة نكهة منعشة.
خاتمة
تُعتبر طريقة عمل السبانخ المصرية بالأرز وصفة مثالية تجمع بين الفوائد الصحية والطعم الشهي. يمكنك الاستمتاع بها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مع اللحوم والدجاج. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بمذاقها الرائع!