طريقة عمل الشابورة اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة
تُعد طريقة عمل الشابورة من الوصفات المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، وخاصة في دول الخليج. تتميز الشابورة بقوامها المقرمش وطعمها اللذيذ، وتُقدم عادةً كوجبة إفطار خفيفة مع الشاي أو القهوة. في هذا المقال سنوضح لكِ بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل كيفية إعداد الشابورة بطريقة ناجحة ومضمونة.
مكونات طريقة عمل الشابورة المنزلية
لتحضير وصفة الشابورة التقليدية، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
- كوب من السكر الأبيض الناعم
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 3 بيضات متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
- رشة ملح خفيفة
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري)
- نصف كوب من الحليب السائل الدافئ
خطوات تحضير الشابورة بالتفصيل
اتبعي الخطوات التالية للحصول على شابورة مقرمشة ولذيذة:
- في وعاء عميق، اخفقي البيض جيدًا مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
- أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق للحصول على خليط متجانس.
- قومي بإضافة الحليب الدافئ تدريجيًا واستمرّي في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والملح والهيل المطحون.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- شكّلي العجينة على هيئة مستطيلات طويلة وضعيها على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الصينية واتركيها تبرد قليلًا، ثم قطّعي المستطيلات إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
- أعيدي ترتيب الشرائح في الصينية وأدخليها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
نصائح مهمة لنجاح وصفة الشابورة المنزلية
للحصول على أفضل النتائج عند تطبيق طريقة عمل الشابورة، ننصحكِ باتباع النصائح التالية:
- احرصي على استخدام دقيق أبيض عالي الجودة ومنخول لضمان الحصول على قوام هش ومثالي.
- يمكنك إضافة بعض النكهات مثل اليانسون أو السمسم حسب الرغبة لتعزيز نكهة الشابورة.
- تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال العجينة لضمان نضج مثالي ومتساوٍ.
- يُفضل تخزين الشابورة بعد أن تبرد تمامًا في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشتها لفترة أطول.
فوائد تناول الشابورة الصحية
تتميز الشابورة المنزلية بعدة فوائد صحية عند تناولها باعتدال، منها:
- تمد الجسم بالطاقة اللازمة لاحتوائها على الكربوهيدرات الصحية.
- تحتوي على نسبة جيدة من البروتين بفضل وجود البيض والحليب ضمن مكوناتها.
- تُعد خيارًا صحيًا كوجبة إفطار خفيفة خصوصًا عند تحضيرها منزليًا دون مواد حافظة أو إضافات صناعية.
القيمة الغذائية للشابورة المنزلية
تحتوي كل قطعة شابورة (حوالي 30 غرام) تقريبًا على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: حوالي 120 سعرة حرارية
- الدهون: 4 غرام
- الكربوهيدرات: 18 غرام
- البروتين: 2 غرام
قد تختلف هذه القيم قليلًا حسب المكونات المستخدمة وطريقة التحضير.
خاتمة
بهذه الخطوات البسيطة والواضحة تكونين قد تعرفتِ على طريقة عمل الشابورة المنزلية اللذيذة بكل سهولة ونجاح. لا تترددي في تطبيق هذه الوصفة وتقديمها لأفراد أسرتكِ للاستمتاع بوجبة خفيفة ومقرمشة وصحية.
المراجع والمصادر
- كتاب "فن الطهي العربي" للكاتبة منال العالم، دار المعرفة للنشر والتوزيع، الطبعة الرابعة، 2018.
- موقع ويب طب: الفوائد الغذائية لمنتجات المخبوزات المنزلية الصحية - www.webteb.com
- موقع موضوع: طريقة إعداد شابورة منزلية صحية - www.mawdoo3.com