طريقة عمل الشابورة الهشة

طريقة عمل الشابورة الهشة بخطوات سهلة ومضمونة

تعتبر طريقة عمل الشابورة الهشة من الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تتميز بقوامها المقرمش وطعمها اللذيذ، كما أنها مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة في الصباح أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. في هذا المقال سنقدم لكِ خطوات مبسطة وواضحة لتحضير الشابورة الهشة في المنزل بنتائج مضمونة.

مكونات الشابورة الهشة

لتحضير الشابورة الهشة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من السكر
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف
• نصف كوب من الماء الدافئ

طريقة عمل الشابورة الهشة خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية لتحضير شابورة هشة ولذيذة:

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض جيدًا مع السكر والفانيليا حتى تحصلي على خليط كريمي فاتح اللون.
2. أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تمامًا مع الخليط.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج باودر والحليب المجفف ورشة الملح، ثم قلبي المكونات الجافة جيدًا.
4. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا مع إضافة الماء الدافئ بالتبادل، واستمري في التقليب حتى تتكون عجينة متجانسة ولينة.
5. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اسكبي العجينة في صينية مستطيلة مبطنة بورق الزبدة.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
7. بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها إلى شرائح متساوية السماكة.
8. أعيدي ترتيب الشرائح في الصينية وأدخليها مرة أخرى إلى الفرن على حرارة منخفضة (150 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

نصائح هامة لنجاح وصفة الشابورة الهشة

للحصول على أفضل نتيجة عند تطبيق طريقة عمل الشابورة الهشة، احرصي على اتباع هذه النصائح المفيدة:

• استخدمي بيض بدرجة حرارة الغرفة للحصول على خليط هش وناعم.
• تأكدي من نخل الدقيق جيدًا لمنع تكتله والحصول على شابورة خفيفة وهشة.
• احرصي على تقطيع شرائح الشابورة بسماكة متساوية لضمان خبزها بشكل متناسق.
• خزني الشابورة بعد تبريدها تمامًا في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على هشاشتها لأطول فترة ممكنة.

القيمة الغذائية للشابورة الهشة

تحتوي الشابورة الهشة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية، كما أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لبداية اليوم بنشاط وحيوية. ولكن يجب تناولها باعتدال بسبب احتوائها على السكر والسعرات الحرارية المرتفعة نسبيًا.

الخاتمة

تعد طريقة عمل الشابورة الهشة وصفة سهلة وسريعة التحضير، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. باتباع الخطوات والنصائح السابقة ستحصلين على شابورة هشة ولذيذة تناسب جميع أفراد العائلة.

المصادر والمراجع

1. كتاب "فن الطهي والحلويات الشرقية والغربية"، الشيف أسامة السيد، دار نهضة مصر للطباعة والنشر، الطبعة الثانية، 2015.
2. موقع ويب طب: "القيمة الغذائية للشابورة وكيفية تحضيرها بطريقة صحية" (https://www.webteb.com/articles/شابورة_هشة_القيمة_الغذائية_والفوائد).
3. موقع BBC Good Food Arabic: "طريقة تحضير الشابورة المنزلية بسهولة" (https://www.bbcgoodfoodme.com/ar/recipes/crispy-shaboura-recipe/).