طريقه عمل الشوربه البيضاء

طريقة عمل الشوربة البيضاء بخطوات سهلة ومذاق شهي

تعد الشوربة البيضاء من الأطباق الصحية واللذيذة التي يفضلها الكثيرون حول العالم، لما تتميز به من مذاق غني وقوام كريمي ناعم. يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الشوربة البيضاء بخطوات واضحة ونصائح مفيدة للحصول على نتيجة مثالية.

المكونات اللازمة لتحضير الشوربة البيضاء

قبل البدء في طريقة عمل الشوربة البيضاء، يجب تجهيز المكونات التالية:

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
• 4 أكواب من مرقة الدجاج أو الخضار
• كوب من الحليب السائل
• نصف كوب كريمة طبخ (اختياري)
• ملح وفلفل أبيض حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات تحضير الشوربة البيضاء بالتفصيل

اتبع الخطوات التالية للحصول على شوربة بيضاء لذيذة وكريمية:

1. في قدر متوسط الحجم، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
2. أضف الدقيق إلى الزبدة الذائبة مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح لون الخليط ذهبيًا فاتحًا.
3. اسكب مرقة الدجاج أو الخضار تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الدقيق، واستمر في التقليب حتى يغلي الخليط ويصبح قوامه كثيفًا قليلًا.
4. أضف الحليب السائل تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، ثم اترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
5. بعد ذلك، أضف كريمة الطبخ (في حال استخدامها)، وقم بتتبيل الشوربة بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب حسب الرغبة.
6. اترك الشوربة تغلي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم ارفع القدر عن النار.

نصائح هامة لنجاح إعداد الشوربة البيضاء

للحصول على شوربة بيضاء مثالية ولذيذة، ننصحك باتباع الإرشادات التالية:

• استخدم مرقة دجاج أو خضار طازجة ومحضرة منزليًا للحصول على نكهة غنية وطبيعية.
• تأكد من التقليب المستمر أثناء إضافة الدقيق والسوائل لمنع تشكل التكتلات والحصول على قوام كريمي متجانس.
• يمكنك إضافة قطع صغيرة من الدجاج المطهو أو الفطر الطازج لتعزيز القيمة الغذائية والنكهة للشوربة.

فوائد صحية مذهلة للشوربة البيضاء

تمتاز الشوربة البيضاء بالعديد من الفوائد الصحية، أبرزها:

• تحتوي على نسبة جيدة من البروتين والكالسيوم بفضل وجود الحليب والكريمة.
• تساعد في تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة مما يساهم في التحكم بالوزن.
• تعتبر خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية بفضل قوامها الخفيف وسهولة هضمها.

تقديم وتزيين طبق الشوربة البيضاء

يمكنك تقديم الشوربة البيضاء ساخنة مع رش القليل من البقدونس المفروم على الوجه لإضافة لون ونكهة مميزة. كما يمكن تقديمها مع شرائح خبز محمص أو قطع من التوست المحمص لإضافة قرمشة لطيفة.

خاتمة

تعد طريقة عمل الشوربة البيضاء سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بمكونات متوفرة بسهولة في كل منزل. تذكر دائمًا اتباع النصائح المذكورة أعلاه للحصول على شوربة مثالية ولذيذة يستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

المراجع والمصادر

1. مجلة الغذاء والتغذية، "فوائد وأنواع الشوربات الصحية"، العدد 25، 2020.
2. كتاب "فن الطهي العربي والعالمي"، دار المعرفة للطباعة والنشر، الطبعة الثالثة، 2018.
3. موقع ويب طب: "الشوربات الصحية وفوائدها الغذائية" [https://www.webteb.com/articles/healthy-soups-and-their-benefits_21076]