طريقة عمل الشيبسى بالطماطم

طريقة عمل الشيبسى بالطماطم: وصفة شهية وسهلة التحضير في المنزل

يُعتبر الشيبسى بالطماطم من الوجبات الخفيفة الشهية التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، إذ يتميز بطعمه المقرمش اللذيذ ونكهة الطماطم المميزة. ويبحث الكثيرون عن طريقة عمل الشيبسى بالطماطم في المنزل لضمان جودته ونظافته، وتجنب المواد الحافظة والزيوت المهدرجة الموجودة في المنتجات التجارية.

في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير الشيبسى بالطماطم بخطوات واضحة وسهلة مع ذكر بعض النصائح الهامة للحصول على نتيجة مثالية.

مكونات وصفة الشيبسى بالطماطم

لتحضير وصفة الشيبسى بالطماطم بطريقة منزلية صحية، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الطبيعي
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• زيت نباتي للقلي أو رذاذ زيت صحي للخبز في الفرن

خطوات طريقة عمل الشيبسى بالطماطم

اتبع الخطوات التالية لتحضير شيبسى مقرمش ولذيذ بنكهة الطماطم:

1. اغسل البطاطس جيدًا وقشرها، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام قطاعة البطاطس أو السكين.
2. ضع شرائح البطاطس في وعاء به ماء بارد لمدة 10 دقائق لإزالة النشا الزائد، ثم قم بتصفيتها جيدًا وجففها بمنشفة نظيفة.
3. في وعاء صغير، اخلط معجون الطماطم مع البابريكا وبودرة الثوم والملح جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
4. ادهن شرائح البطاطس بالخليط السابق بالتساوي باستخدام فرشاة طعام نظيفة.
5. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلِ شرائح البطاطس على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
6. إذا أردت خيارًا صحيًا أكثر، يمكنك خبز الشرائح في الفرن بعد رشها برذاذ الزيت الصحي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

نصائح للحصول على شيبسى بالطماطم مثالي

للحصول على أفضل نتيجة عند تطبيق طريقة عمل الشيبسى بالطماطم، احرص على اتباع النصائح التالية:

• استخدم بطاطس طازجة وصلبة للحصول على قوام مقرمش.
• تأكد من تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة ومتساوية السماكة لضمان نضج متساوٍ.
• لا تفرط في كمية معجون الطماطم حتى لا تصبح الشرائح طرية وغير مقرمشة.
• إذا استخدمت الفرن بدلًا من القلي، تأكد من تقليب الشرائح خلال فترة الخبز لضمان قرمشة متساوية.

فوائد تحضير الشيبسى بالطماطم منزليًا

تتميز طريقة عمل الشيبسى بالطماطم منزليًا بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية مقارنةً بالمنتجات الجاهزة، ومنها:

• التحكم الكامل في كمية الدهون والأملاح المستخدمة.
• تجنب المواد الحافظة والنكهات الصناعية الضارة بالصحة.
• إمكانية اختيار مكونات طبيعية وصحية عالية الجودة.

القيمة الغذائية للشيبسى المنزلي

تحتوي رقائق البطاطس المحضرة منزليًا على نسبة جيدة من البوتاسيوم وفيتامين سي والألياف الغذائية عند تحضيرها بطريقة صحية (الخبز بدلًا من القلي). كما أن إضافة معجون الطماطم يضيف مضادات الأكسدة مثل الليكوبين المفيد لصحة القلب والجهاز المناعي (المصدر: موقع Healthline).

خاتمة

تعد طريقة عمل الشيبسى بالطماطم منزليًا خيارًا مثاليًا للحصول على وجبة خفيفة لذيذة وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه يمكنك الاستمتاع بمذاق رائع دون القلق بشأن المواد الحافظة أو الدهون الضارة.

المصادر والمراجع

1. Healthline, "Tomato Nutrition and Health Benefits"، تم الاطلاع عليه بتاريخ 2023-10
   https://www.healthline.com/nutrition/foods/tomatoes

2. BBC Good Food, "Homemade Crisps Recipe"، تم الاطلاع عليه بتاريخ 2023-10
   https://www.bbcgoodfood.com/recipes/homemade-crisps