طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل

طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل بطريقة شهية وسهلة

يُعد السجق من الأطباق الشهية التي يحبها الكبار والصغار، وتتنوع طرق تحضيره حسب المكونات والتوابل المستخدمة. وتعتبر طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل من أشهر وأسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، كما أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير.

في هذه المقالة سنتعرف بالتفصيل على خطوات طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل، مع ذكر المقادير وطريقة التحضير بوضوح وسهولة.

فوائد السجق الغذائية

يحتوي السجق على نسبة جيدة من البروتينات المهمة لبناء العضلات وتجديد الخلايا، كما أنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية. إضافة إلى ذلك، يحتوي السجق على بعض المعادن مثل الحديد والزنك وفيتامين ب12 الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء.

ومع ذلك، ينصح الأطباء بتناول السجق باعتدال لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والصوديوم (الملح)، مما قد يؤثر سلبًا على الصحة عند الإفراط في تناوله (المصدر: WebMD).

مكونات وصفة السجق بالطماطم والبصل

لتحضير طبق السجق بالطماطم والبصل الشهي، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من السجق البلدي الطازج
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• فلفل حار مقطع (اختياري لمحبي الطعام الحار)

خطوات طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل

اتبعي الخطوات التالية لتحضير طبق سجق شهي ولذيذ:

1. في مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي أو زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي شرائح البصل وحركيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
3. أضيفي الثوم المفروم وحركيه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته الزكية.
4. قطعي حبات السجق إلى قطع متوسطة الحجم وأضيفيها إلى البصل والثوم، وقلبي جيدًا حتى تتحمر قليلًا ويتغير لونها.
5. أضيفي مكعبات الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والفلفل الحار حسب الرغبة، وقلبي جيدًا.
6. غطي المقلاة واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التقليب بين الحين والآخر.
7. بعد أن ينضج السجق تمامًا وتتجانس المكونات، ارفعي المقلاة عن النار وقدمي الطبق ساخنًا مع الخبز أو الأرز الأبيض.

نصائح لتحضير سجق مثالي وشهي

للحصول على أفضل نتيجة عند اتباع طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• اختاري سجقًا طازجًا عالي الجودة للحصول على مذاق غني ولذيذ.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضافة نكهة ولون جميل للطبق.
• استخدمي زيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي لإضافة قيمة غذائية أعلى ونكهة مميزة.
• احرصي على عدم الإفراط في إضافة الملح لأن السجق يحتوي بالفعل على نسبة جيدة من الملح.

القيمة الغذائية للسجق بالطماطم والبصل

تحتوي وجبة متوسطة الحجم من طبق السجق بالطماطم والبصل (حوالي 200 جرام) على القيم الغذائية التقريبية التالية:

• السعرات الحرارية: 400 سعرة حرارية
• البروتين: 18 جرام
• الدهون: 32 جرام
• الكربوهيدرات: 8 جرام (المصدر: USDA FoodData Central)

خاتمة

تعتبر طريقة عمل السجق بالطماطم والبصل وصفة سهلة التحضير وغنية بالنكهات اللذيذة التي تناسب جميع أفراد الأسرة. ومع الالتزام بالنصائح المذكورة أعلاه واختيار مكونات طازجة وعالية الجودة، يمكنك الاستمتاع بطبق شهي ومغذي في أي وقت.

المراجع والمصادر:

1. WebMD, Sausage Nutrition and Health Benefits, Retrieved from: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-sausage
2. USDA FoodData Central, Sausage Nutritional Information, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov/