طريقة عمل السمك الفيليه المجمد

طريقة عمل السمك الفيليه المجمد بخطوات سهلة وبسيطة

يعتبر السمك الفيليه المجمد من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، حيث يُفضلها الكثيرون بسبب مذاقها اللذيذ وسرعة تحضيرها، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتينات وأحماض أوميغا 3. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل السمك الفيليه المجمد بطريقة صحية ولذيذة مع نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة.

فوائد تناول السمك الفيليه المجمد

يعد السمك الفيليه المجمد خيارًا صحيًا ممتازًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وقليل من الدهون المشبعة. كما أنه غني بأحماض أوميغا 3 التي تساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، إضافة إلى دعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي (1).

المكونات اللازمة لتحضير السمك الفيليه المجمد

لتحضير وصفة السمك الفيليه المجمد ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من سمك الفيليه المجمد
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات تحضير السمك الفيليه المجمد بطريقة صحية

اتبع الخطوات التالية لتحضير طبق شهي وصحي من السمك الفيليه المجمد:

1. أخرج السمك الفيليه من الفريزر واتركه ليذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
2. بعد أن يذوب السمك، اغسله جيدًا بالماء البارد ثم جففه بمناديل المطبخ الورقية.
3. في وعاء عميق، اخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والتوابل (الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا).
4. ضع شرائح السمك في الخليط السابق واتركها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشرب النكهة جيدًا.
5. سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضع شرائح السمك المتبلة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
6. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج السمك ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
7. أخرج الصينية من الفرن وزين الطبق بالبقدونس المفروم، ثم قدمه ساخنًا إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.

نصائح هامة لنجاح وصفة السمك الفيليه المجمد

للحصول على نتيجة مثالية عند تحضير سمك الفيليه المجمد، اتبع النصائح التالية:

• تأكد من إذابة السمك بشكل صحيح لتجنب فقدان السوائل والعناصر الغذائية المهمة.
• لا تترك السمك لفترة طويلة في التتبيلة الحمضية (مثل الليمون) حتى لا يتفتت أثناء الطهي.
• استخدم التوابل الطازجة للحصول على نكهة أفضل وأكثر وضوحًا.
• تجنب طهي السمك لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا ويفقد طراوته.

القيمة الغذائية للسمك الفيليه

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي كل 100 جرام من سمك الفيليه الأبيض المطبوخ على ما يلي (2):

• السعرات الحرارية: 105 سعرة حرارية
• البروتين: 22 جرام
• الدهون: 1 جرام
• الكربوهيدرات: 0 جرام

هذه القيم تجعل منه خيارًا ممتازًا لمن يتبعون حمية غذائية أو يرغبون بالحفاظ على وزن صحي.

خاتمة

تعد طريقة عمل السمك الفيليه المجمد سهلة وسريعة وتوفر لك وجبة صحية ولذيذة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه يمكنك الحصول على طبق مثالي يرضي جميع أفراد العائلة.

المراجع والمصادر:

(1) American Heart Association, "Fish and Omega-3 Fatty Acids", heart.org
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/fish-and-omega-3-fatty-acids

(2) U.S. Department of Agriculture, FoodData Central, "Fish, whitefish, mixed species, cooked", fdc.nal.usda.gov
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173687/nutrients