طريقة عمل السنابون

طريقة عمل السنابون الأصلية خطوة بخطوة بطريقة سهلة وشهية

تعتبر طريقة عمل السنابون من أكثر الوصفات طلبًا وشعبية في المطبخ العالمي، حيث يتميز هذا النوع من الحلويات بطعمه اللذيذ ورائحته الزكية التي تجذب الجميع. يعود أصل السنابون إلى المطبخ السويدي، لكنه انتشر عالميًا وأصبح من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار. في هذه المقالة سنقدم لكم خطوات واضحة ومبسطة لتحضير السنابون في المنزل بطريقة احترافية مع نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة.

مكونات عجينة السنابون الأصلية

للحصول على عجينة طرية وهشة يجب تجهيز المكونات التالية بعناية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب واحد من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات حشوة السينابون اللذيذة

تتكون حشوة السنابون التقليدية من مكونات بسيطة تمنحه نكهته المميزة:

• كوب واحد من السكر البني.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.

خطوات تحضير عجينة السنابون بالتفصيل

اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على عجينة مثالية وناجحة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر واتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويصبح الخليط رغويًا.
2. أضيفي البيض والزبدة الذائبة والسكر المتبقي والملح إلى خليط الخميرة، ثم قلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني جيدًا لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليدين.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تجهيز وحشو لفائف السنابون

بعد أن تختمر العجينة جيدًا، قومي بالخطوات التالية لتحضير وتشكيل لفائف السنابون:

1. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل بسمك حوالي نصف سنتيمتر.
2. ادهني سطح العجينة بالزبدة اللينة، ثم وزعي خليط السكر البني والقرفة بالتساوي فوق الزبدة.
3. لفي العجينة بحذر على شكل رول طويل ثم قطعيها إلى لفائف متساوية الحجم بسماكة حوالي 4 سم لكل قطعة.

خبز وتسوية لفائف السنابون

لخبز لفائف السنابون بطريقة صحيحة اتبعي الخطوات التالية:

1. رتبي قطع السنابون في صينية فرن مدهونة بالزبدة مع ترك مسافات صغيرة بين القطع للسماح لها بالتمدد أثناء الخبز.
2. غطي الصينية واتركي اللفائف ترتاح لمدة 20 دقيقة أخرى قبل إدخالها إلى الفرن.
3. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي اللفائف لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.

طريقة تحضير صوص السينابون الأبيض الشهير

لإضافة لمسة نهائية شهية، حضري الصوص الأبيض بالطريقة التالية:

• اخلطي كوبًا من الجبن الكريمي مع نصف كوب من الزبدة الطرية وكوب ونصف من السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا.
• اخفقي المزيج جيدًا حتى يصبح كريميًا ناعمًا، ثم وزعي الصوص فوق لفائف السنابون الساخنة فور خروجها من الفرن.

نصائح مهمة لضمان نجاح وصفة السينابون المنزلية

للحصول على أفضل نتائج عند تطبيق طريقة عمل السنابون ننصحك بما يلي:

• تأكدي أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالعجن للحصول على عجينة هشة ومثالية.
• احرصي على تخمير العجينة جيدًا لضمان الحصول على لفائف طرية ومنتفخة بشكل مثالي.
• لا تفرطي في خبز اللفائف لتجنب جفافها أو احتراق سطحها.

القيمة الغذائية للسنابون

تحتوي قطعة واحدة (تقريبًا 100 جرام) من السينابون مع الصوص على ما يقارب 350 سعر حراري، و45 جرام كربوهيدرات، و4 جرام بروتين، و16 جرام دهون. لذلك يُفضل تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن (المصدر: USDA FoodData Central).

خاتمة

قدمنا لكِ في هذه المقالة طريقة عمل السنابون بطريقة واضحة وسهلة التطبيق في المنزل، بدءًا بتحضير العجينة والحشوة وحتى إضافة الصوص النهائي الشهي. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه ستحصلين على طبق سينابون شهي ولذيذ يشبه تمامًا ذلك الذي يباع في أشهر محلات الحلويات العالمية.

المصادر والمراجع

1. USDA FoodData Central, Cinnamon Rolls with icing, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov
2. Allrecipes, "Clone of a Cinnabon", Retrieved from: https://www.allrecipes.com/recipe/20156/clone-of-a-cinnabon
3. Sally's Baking Addiction, "Homemade Cinnamon Rolls", Retrieved from: https://sallysbakingaddiction.com/easy-cinnamon-rolls-from-scratch