طريقه عمل السوبيا

بالطبع! السوبيا مشروب تقليدي لذيذ ومنعش، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة. إليك طريقة عمل السوبيا بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة:

المكونات:

• 1 كوب خبز أسمر (مفضل أن يكون قديمًا وجافًا) أو يمكن استبداله بالشعير المطحون.
• 4 أكواب ماء.
• 1/2 كوب سكر (يمكن تعديله حسب الذوق).
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري للنكهة).
• رذاذ من القرفة أو الفانيليا (اختياري).

الخطوات:

1. تحضير الخبز:

• إذا كنت تستخدمين خبزًا، قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة وجففيه في الفرن أو اتركيه في الهواء حتى يصبح جافًا تمامًا. ثم اطحنيه قليلًا ليصبح فتاتًا خشنًا.

1. نقع الخبز أو الشعير:

• ضعي الخبز المطحون أو الشعير في وعاء كبير، ثم أضيفي 4 أكواب من الماء. اتركيه ينقع لمدة 3-4 ساعات (يمكن تركه طوال الليل لنتيجة أفضل).

1. إضافة الخميرة والسكر:

• بعد النقع، صفّي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة للحصول على السائل فقط.
• أضيفي السكر والخميرة إلى السائل وحركي جيدًا حتى يذوبا تمامًا.

1. التخمير:

• غطي الوعاء واتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات حتى تبدأ الفقاعات بالظهور (هذا يعني أن الخميرة بدأت تعمل).

1. النكهة والتبريد:

• أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد (ورذاذ القرفة أو الفانيليا إذا رغبتِ)، ثم ضعي السوبيا في الثلاجة لتبرد جيدًا.

1. التقديم:

• قدّمي السوبيا باردة في أكواب، ويمكنك إضافة مكعبات ثلج إذا أردتِ.

نصائح:

• إذا كنتِ تفضلين طعمًا أقل حلاوة، قللي كمية السكر.
• يمكنك تجربة إضافة القليل من عصير الليمون لنكهة منعشة إضافية.

استمتعي بالسوبيا اللذيذة والمنعشة في المنزل! إذا كنتِ بحاجة إلى أي توضيح إضافي، لا تترددي في السؤال.