طريقة عمل السينابون

طريقة عمل السينابون الأصلية بخطوات سهلة ومذاق لا يقاوم

تعتبر طريقة عمل السينابون من أكثر الوصفات التي يبحث عنها محبو الحلويات والمعجنات، حيث تمتاز هذه الحلوى بطعمها اللذيذ وقوامها الهش ورائحتها الجذابة. يعود أصل السينابون إلى المطبخ السويدي، وانتشرت بشكل واسع في جميع أنحاء العالم، وأصبحت من الحلويات الأكثر طلبًا في المقاهي والمطاعم.

في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل السينابون الأصلية بخطوات واضحة وسهلة مع نصائح مهمة للحصول على أفضل نتيجة.

المكونات اللازمة لعمل عجينة السينابون

لتحضير عجينة السينابون الأصلية نحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
• نصف كوب من السكر الأبيض
• كوب من الحليب الدافئ
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ربع كوب من الزبدة الذائبة
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من الملح

مكونات حشوة السينابون

تعتبر الحشوة هي سر مذاق السينابون المميز، ولتحضيرها نحتاج إلى:

• كوب سكر بني
• ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة
• نصف كوب زبدة طرية

طريقة تحضير عجينة السينابون خطوة بخطوة

للحصول على عجينة سينابون هشة وطرية اتبع الخطوات التالية:

1. في وعاء عميق، اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر واترك المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
2. أضف البيض والزبدة الذائبة وباقي كمية السكر والملح إلى الخليط السابق واخلط جيدًا.
3. أضف الدقيق تدريجيًا واعجن جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.

خطوات تحضير حشوة السينابون وتشكيل العجينة

بعد أن تختمر العجينة بشكل جيد، اتبع الخطوات التالية لتحضير حشوة السينابون وتشكيلها:

1. على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة باستخدام الشوبك بشكل مستطيل وبسماكة حوالي نصف سنتيمتر.
2. اخلط السكر البني مع القرفة جيدًا وادهن سطح العجينة بالزبدة الطرية ثم وزع خليط السكر والقرفة بالتساوي.
3. لف العجينة بحذر على شكل رول ثم قطعها إلى حلقات متساوية السماكة (حوالي 3-4 سنتيمترات).
4. رص قطع السينابون في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بسيطة بينها، واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.

طريقة خبز السينابون وإضافة الصوص اللذيذ

تعتبر مرحلة الخبز مهمة جدًا للحصول على سينابون طازج وهش:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضع الصينية في الفرن واخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لون السينابون ذهبيًا جميلًا.
3. أخرج الصينية من الفرن واترك السينابون يبرد قليلًا ثم أضف الصوص المفضل لديك (مثل صوص الجبن الكريمي أو صوص الكراميل).

نصائح مهمة للحصول على سينابون مثالي

إليك بعض النصائح التي تساعدك في الحصول على أفضل نتيجة:

• تأكد من جودة الخميرة المستخدمة وصلاحيتها لتضمن نجاح العجينة.
• لا تفرط في خبز السينابون لتجنب جفافه، واحرص على الالتزام بمدة الطهي المحددة.
• يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب لإثراء مذاق الحشوة حسب الرغبة.

القيمة الغذائية للسينابون

يحتوي كل 100 جرام تقريبًا من حلوى السينابون على العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: حوالي 400 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 60 جرامًا
• الدهون: 15 جرامًا
• البروتين: 6 جرامات

ينصح بتناول السينابون باعتدال بسبب احتوائه على سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا.

خاتمة

تعد طريقة عمل السينابون من الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها منزليًا بمكونات بسيطة ومتوفرة. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المذكورة ستحصل على سينابون هش وطري ولذيذ تمامًا مثل المحلات الشهيرة.

المراجع:

1. "Cinnamon Rolls Recipe", Allrecipes, Retrieved from: https://www.allrecipes.com/recipe/20156/clone-of-a-cinnabon/
2. "The Science of Cinnamon Rolls", King Arthur Baking, Retrieved from: https://www.kingarthurbaking.com/blog/2018/12/07/the-science-of-cinnamon-rolls