طريقة عمل السينابون الهش

طريقة عمل السينابون الهش بخطوات سهلة ومضمونة

يعتبر السينابون من أشهر الحلويات العالمية التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه الطري والهش. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل السينابون الهش بخطوات واضحة وسهلة، مع تقديم نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة والحصول على نتيجة مثالية في المنزل.

مكونات عجينة السينابون الهشة

لتحضير عجينة السينابون الهشة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• نصف كوب من السكر الأبيض
• كوب من الحليب الدافئ
• ربع كوب من الزبدة الذائبة
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة تحضير عجينة السينابون الهشة

اتبعي الخطوات التالية للحصول على عجينة سينابون طرية وهشة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة كبيرة من السكر واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تظهر رغوة على السطح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح وباقي كمية السكر.
3. أضيفي البيض والزبدة الذائبة والفانيليا إلى خليط الحليب والخميرة، وقلبي جيدًا.
4. أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر لمدة 8-10 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها جيدًا، ثم اتركيها لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

تحضير حشوة السينابون اللذيذة

تُعد الحشوة عنصرًا أساسيًا في نجاح وصفة السينابون الهش، ولتحضيرها ستحتاجين إلى:

• كوب من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة
• نصف كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة

امزجي السكر البني والقرفة والزبدة جيدًا في وعاء صغير حتى تحصلي على خليط متجانس وقابل للدهن بسهولة.

تشكيل وخبز لفائف السينابون الهشة

بعد تخمير العجينة، اتبعي الخطوات التالية لتشكيل وخبز لفائف السينابون:

1. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل وبسماكة حوالي نصف سنتيمتر.
2. وزعي خليط الحشوة بالتساوي فوق سطح العجينة مع ترك مسافة بسيطة عند الأطراف.
3. لفي العجينة برفق على شكل رول طويل ثم قطعيها إلى قطع متساوية بسماكة حوالي 4 سم.
4. رتبي قطع السينابون في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة إضافية.
5. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

تحضير صوص السينابون الكريمي المميز

لإضافة مذاق غني وشهي للسينابون الهش، حضري الصوص الكريمي اللذيذ بالمكونات التالية:

• كوب جبنة كريمية طرية
• نصف كوب سكر بودرة
• ربع كوب زبدة طرية
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقتان كبيرتان حليب سائل (حسب الحاجة)

اخلطي جميع المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا، ثم وزعي الصوص فوق لفائف السينابون وهي ساخنة.

نصائح هامة لنجاح وصفة السينابون الهش

للحصول على سينابون هش ولذيذ اتبعي النصائح التالية:

• تأكدي من استخدام خميرة طازجة وفعالة لضمان نجاح التخمير.
• لا تفرطي في إضافة الدقيق أثناء العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• احرصي على ترك العجينة تختمر جيدًا قبل تشكيلها وخبزها للحصول على قوام هش ومثالي.

القيمة الغذائية للسينابون

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم من السينابون (حوالي 100 جم) على ما يقارب 370 سعرة حرارية، و6 جرامات بروتين، و13 جرام دهون، و56 جرام كربوهيدرات، لذا يُفضل تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن (المصدر: USDA FoodData Central).

خاتمة

باتباعك للخطوات السابقة والنصائح المقدمة ستتمكنين بسهولة من إتقان طريقة عمل السينابون الهش في المنزل والاستمتاع بطعمه الرائع وقوامه المثالي. لا تترددي في تجربة هذه الوصفة ومشاركتها مع عائلتك وضيوفك.

المصادر والمراجع:

1. USDA FoodData Central, Cinnamon roll nutrition facts, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov
2. Allrecipes.com, Easy Cinnamon Rolls Recipe, Retrieved from: https://www.allrecipes.com/recipe/241917/quick-cinnamon-rolls
3. Sally's Baking Addiction, Homemade Cinnamon Rolls Recipe, Retrieved from: https://sallysbakingaddiction.com/easy-cinnamon-rolls-from-scratch