طريقة عمل السينابون بالقرفة

طريقة عمل السينابون بالقرفة: خطوات بسيطة لتحضير سينابون هش ولذيذ

تعتبر طريقة عمل السينابون بالقرفة من الوصفات المميزة التي يبحث عنها الكثيرون، حيث يُعد السينابون من أشهر الحلويات العالمية التي تتميز بطعمها الغني ورائحتها الشهية. في هذه المقالة، سنتعرف على خطوات تحضير السينابون بالقرفة بطريقة سهلة ومضمونة للحصول على نتيجة مشابهة للمحلات الشهيرة.

مكونات عجينة السينابون بالقرفة

لتحضير عجينة سينابون طرية وهشة، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• كوب من الحليب الدافئ
• نصف كوب من السكر الأبيض
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة
• ربع كوب من الزبدة الذائبة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

مكونات حشوة السينابون بالقرفة

تعد الحشوة عنصرًا أساسيًا في نجاح طريقة عمل السينابون بالقرفة، وتتكون من:

• كوب من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة
• نصف كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة

خطوات تحضير عجينة السينابون بالقرفة

للحصول على عجينة سينابون مثالية، اتبع الخطوات التالية بدقة:

1. في وعاء صغير، اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر واتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. في وعاء كبير، ضع الدقيق والسكر والملح واخلط المكونات الجافة جيدًا.
3. أضف البيض والزبدة الذائبة والفانيليا إلى الخليط الجاف، ثم أضف خليط الخميرة والحليب تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
4. غطِّ العجينة واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تحضير حشوة السينابون بالقرفة

أثناء تخمير العجينة، قم بتحضير الحشوة باتباع الخطوات التالية:

1. اخلط السكر البني مع القرفة جيدًا في وعاء صغير.
2. أضف الزبدة اللينة واخلط المزيج جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس يسهل فرده على العجينة.

تشكيل وخبز السينابون بالقرفة

بعد أن تختمر العجينة جيدًا، اتبع الخطوات التالية لتشكيل وخبز السينابون:

1. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا.
2. وزّع حشوة السكر والقرفة بالتساوي فوق سطح العجينة مع ترك مسافة بسيطة عند الأطراف.
3. لف العجينة بحذر بشكل رول محكم ثم قطّعها إلى شرائح بسماكة حوالي 3 سم.
4. ضع قطع السينابون في صينية فرن مدهونة بالزبدة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. اخبز السينابون في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

تحضير صلصة التزيين للسينابون (اختياري)

يمكنك إضافة لمسة خاصة للسينابون عن طريق تحضير صلصة لذيذة للتزيين، وذلك بخلط المكونات التالية:

• نصف كوب جبنة كريمية طرية
• نصف كوب سكر بودرة
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ملعقتان كبيرتان حليب سائل

اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على صلصة كريمية ناعمة، ثم وزّعها فوق قطع السينابون فور خروجها من الفرن.

نصائح هامة لنجاح طريقة عمل السينابون بالقرفة

للحصول على سينابون ناجح ولذيذ، ننصحك بمراعاة النقاط التالية:

• تأكد من صلاحية الخميرة وتفاعلها بشكل جيد للحصول على عجينة هشة.
• استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الوصفة.
• احرص على عدم الإفراط في خبز السينابون حتى لا يجف ويفقد طراوته.

القيمة الغذائية للسينابون بالقرفة

يحتوي كل 100 جرام تقريبًا من السينابون على القيم الغذائية التالية بحسب موقع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA):

• السعرات الحرارية: 436 سعر حراري
• الكربوهيدرات: 50 جرامًا
• الدهون: 23 جرامًا
• البروتين: 6 جرامات

يُنصح بتناول السينابون باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن نظرًا لارتفاع سعراته الحرارية.

خاتمة

تُعد طريقة عمل السينابون بالقرفة وصفة سهلة وبسيطة يمكن إعدادها في المنزل بخطوات واضحة ومكونات متوفرة. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، ستحصل على سينابون هش ولذيذ ينافس أشهر المحلات المتخصصة.

المراجع والمصادر

1. موقع Allrecipes لوصفات الطبخ العالمية: https://www.allrecipes.com/recipe/20156/clone-of-a-cinnabon/
2. قاعدة بيانات الأغذية - وزارة الزراعة الأمريكية USDA: https://fdc.nal.usda.gov