طريقة عمل السينابون منال العالم

طريقة عمل السينابون منال العالم بخطوات سهلة ومذاق شهي

يُعتبر السينابون أو لفائف القرفة من أشهر الحلويات الغربية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل السينابون منال العالم نظرًا لتميز وصفاتها بالدقة والسهولة والطعم الرائع. في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة تحضير السينابون بخطوات واضحة وسهلة على طريقة الشيف منال العالم، مع ذكر النصائح التي تضمن لكِ نجاح الوصفة.

مكونات عجينة السينابون على طريقة منال العالم

لتحضير عجينة سينابون هشة وطرية، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب حليب دافئ.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ربع كوب زبدة طرية.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة ملح.

مكونات حشوة السينابون الشهية

تتميز وصفة منال العالم بحشوة غنية ولذيذة، وإليك المكونات اللازمة لتحضير الحشوة:

• نصف كوب سكر بني.
• ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة ناعمة.
• ربع كوب زبدة مذابة.

خطوات تحضير عجينة السينابون بطريقة منال العالم

اتبعي هذه الخطوات لتحصلي على عجينة مثالية وهشة للسينابون:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح جيدًا.
2. أضيفي الحليب الدافئ والماء والزبدة الطرية والبيضة إلى المكونات الجافة، وابدئي بالعجن لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل وخبز لفائف السينابون اللذيذة

بعد تخمر العجينة، اتبعي هذه الخطوات لتشكيل وخبز لفائف القرفة:

1. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تحصلي على مستطيل بسماكة حوالي نصف سنتيمتر.
2. ادهني سطح العجينة بالزبدة المذابة ثم وزعي مزيج السكر البني والقرفة بالتساوي عليها.
3. لفي العجينة برفق على شكل رول طويل، ثم قطعيها إلى قطع متساوية بسماكة حوالي 4 سم.
4. رتبي قطع السينابون في صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة 20 دقيقة قبل الخبز.
5. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.

طريقة تحضير صوص السينابون الأبيض المميز

لإضافة مذاق غني وشهي، حضري الصوص الأبيض اللذيذ باستخدام المكونات التالية:

• كوب سكر بودرة ناعم.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقتان كبيرتان حليب سائل أو كريمة خفق.

اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم. وزعي الصوص فوق لفائف السينابون فور خروجها من الفرن وهي ساخنة لتتغلغل النكهة بشكل مثالي.

نصائح مهمة لنجاح وصفة سينابون منال العالم

للحصول على أفضل النتائج عند تطبيق طريقة عمل السينابون منال العالم، ننصحك باتباع النصائح التالية:

• تأكدي من صلاحية الخميرة واستخدام حليب وماء بدرجة حرارة دافئة وليست ساخنة جدًا لضمان تخمر مثالي للعجينة.
• لا تبالغي في إضافة الدقيق أثناء فرد العجينة حتى تبقى طرية وهشة بعد الخبز.
• حافظي على ترك مساحة مناسبة بين قطع السينابون في الصينية للسماح لها بالتمدد أثناء الخبز.

القيمة الغذائية لحلوى السينابون

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 90 جرام) من لفائف القرفة مع الصوص الأبيض على حوالي 300 سعرة حرارية، وهي مصدر جيد للكربوهيدرات والدهون والبروتينات ولكن يجب تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن (المصدر: USDA Food Data Central).

خاتمة

تُعد طريقة عمل السينابون منال العالم واحدة من أسهل الطرق وأفضلها للحصول على لفائف قرفة شهية وهشة تضاهي تلك التي تقدم في أشهر المحلات. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، يمكنكِ الاستمتاع بمذاق سينابون منزلي رائع يحبه جميع أفراد الأسرة.

المراجع والمصادر

1. موقع الشيف منال العالم الرسمي: https://www.manalonline.com
2. كتاب "حلويات شرقية وغربية" للشيف منال العالم، دار نشر هاشيت أنطوان، الطبعة الثالثة 2015.
3. قاعدة بيانات الأغذية الأمريكية USDA Food Data Central: https://fdc.nal.usda.gov